台东释迦现场直击01》凤梨释迦才开采，产地价就腰斩，农民揪心赔本卖
上下游记者 林怡均 2021/12/14
早上9点，台东卑南乡一处释迦园里，果农阿彰正在帮凤梨释迦套袋，已工作三个多小时的
他面色凝重，因为眼前的凤梨释迦还不知卖往何方。
从鹿野往太麻里沿着台九线，两旁尽是释迦园，而不论是凤梨释迦农还是大目释迦农，此刻
都惴惴不安，因为凤梨释迦产季刚开始，产地价却仅剩去年的一半，农民尽可能在此时卖出
以减少损失。大目释迦农民也担心凤梨释迦即将盛产，两种释迦会竞争互斥。
上万公吨凤梨释迦将盛产，农委会助销，农民却无感
全国凤梨释迦面积约2856公顷，98%集中在台东县，农委会预估今年产量约2万5千公吨。去
年凤梨释迦外销量约1万4千多公吨，约95％销往中国。自从9月中国宣布禁运台湾凤梨释迦
以来，如何化解危机，各方争论不休，产地建议农委会补助农民减产、抑或是重启和中国的
谈判，农委会则认为销售问题不会只发生在今年，最后决定不减产，以强化销售管道为长远
未来铺路。
农委会策略为内外销及加工三箭，目标是：鲜果外销3000公吨、冷冻全果外销2000公吨、内
销5000公吨、加工3000公吨。农委会主委陈吉仲更在脸书宣示，外销预计销往日本1000公吨
、马来西亚950公吨、新加坡650公吨、香港1800公吨、中东300公吨、美加地区250公吨、印
尼50公吨。
然而台东县释迦农民却感受不到农委会的美意，班鸠番荔枝产销班前班长、现任美农村村长
吴文耀在农委会前一次产地座谈会中直言，农委会若要一意孤行，12月起、凤梨释迦产季一
到，产地价格便会直直落。《上下游》在12月4日前往台东产地现场，发现目前凤梨释迦产
地价每台斤最高仅有30元，是往年的一半。
收购价腰斩，农民已经亏本卖
凤梨释迦在产地分为三等级，分别为A果、B果及BB果（或称C果），差别在于外观，外观完
美无瑕的是A，略有斑纹的是B，外观最差的是BB果。不同等级的果实还会再分大小，不过大
小并不影响价格。
十股释迦果农江阿典表示， A果和B果是果农主要收入来源，过去贸易商多收购A果外销、B
果则走内销，BB果则便宜卖给小贩，而目前外销贸易商在产地的每台斤收购价格为A果30元
、B果20元。往年此时，外销贸易商的收购价格每台斤可达50元以上，目前产地价与往年相
比形同腰斩。
贸易商的价格是市场指标，斑鸠番荔枝产销班班长陈进宪表示，国内水果盘商或行口都是依
此价格收购，顶多B果每台斤多个2元。但凤梨释迦每公顷生产成本约30万至35万，分摊到果
实上每台斤约35元左右，换言之，即便全部都以A果的价格卖出，果农每台斤仍亏5元。
产季刚开始价格就不好，一月大出怎么办？
查询农产品批发市场交易行情站，12月1日至12月14日的全国凤梨释迦交易均价是每公斤53.
8元至66.7元，转为台斤约32.3元至40元。江阿典表示，今年送批发市场的价格比交盘商好
，A果可以卖到每台斤42元，但批发市场能吸纳的量有限，通常是品质较好的释迦才会送，
且越多释迦送批发市场，价格会越低。
即使亏钱，果农目前仍持续在卖释迦。斑鸠释迦果农邱瑞源有些无奈的说，无论价格高低，
农民投入的生产成本无法收回，现在接到盘商或是贸易商要买释迦的电话，只问“什么时候
来拿货、收多少量、收几天”，不问收购价钱，因为价钱听了只是让自己难过，现在赔钱卖
释迦只求减少损失。
现在仅是产季初期，价格却已经非常低迷，十股果菜运销合作社理事主席江鸿牧直言，日前
温度忽冷忽热，至少让凤梨释迦落果500公吨，才让现在A果每台斤价格还有30元。让人担忧
的是明年1月，因为每年春节前的20天是盛产期的巅峰，江鸿牧估计，12月起，台东每日约
产出50公吨的凤梨释迦，进入1月中旬，每天产量会达到200公吨以上。
加工、通路在商言商，收购价格难提高
产地的状况农委会知道吗？答案是肯定的，农委会在12月4日时在台东召开价格协调会，通
路、农会、各合作社场的头人均到场，然而，开会的结果没有具体结论。全程与会的林先生
表示，现场仅农会可配合政策，其余通路和产地对于收购价格无法达成共识。
江鸿牧表示，价格是生产端和销售端的拉锯，农民自然希望价格上扬，但从业者、通路角度
来说，价格上扬意味着成本垫高，“要提高收购价，末端就需要愿意接受高价的消费者。”
果农盈姐出了两批释迦给贸易商，已心灰意冷不愿再交货，她直言，贸易商为控制成本，A
、B果收购有设定比例，即便农民整理后全部出A果，贸易商也会将过半果实打为B果，只用B
果价格收购。
陈进宪则直言，今年三月的凤梨可以要厂商保证以每公斤21元收购，凤梨释迦却无法保价，
根本原因在于产品属性不同，凤梨加工用途多，且生产成本相对低，释迦则加工用途少又生
产成本高，“对业者来说，便宜原料才有利润空间，但农民就亏大了。”目前加工业者对产
地的说法都是“购买量要看末端订单”，显示业者也仍在观望。
补助外销高额空运划得来吗？农民不满
农委会招揽加工业者配合，要做凤梨释迦的加工品。实际去参观了加工厂房的农民阿晋表示
，不少业者过去并未做过凤梨释迦的加工，有的厂房还是“家徒四壁”，机器要到12月中才
会送来，真正动工要等明年1月。根据农民在参访过程中获得的消息，某些在今年三月曾经
豪迈收购上千公吨凤梨的加工业者，面对凤梨释迦，收购量却不超过500公吨，甚至表示“
今年收购是实验性质”。
外销及加工业者均为农委会本次重点补助对象，尤其是外销，欧美地区国家的空运补助更高
达每公斤105元。十股果农阿鸿直言：“一颗释迦都卖不到100元，运费比释迦还贵，这是疯
了吗？”而且从去年至今，运费飙涨、运输时间延误频传，对业者来说即使有补助也未必合
算，农民认为，与其花大量公帑做白工，倒不如直接补助减产、减少凤梨释迦流入市面来提
高价格。
大目释迦农民也担心被殃及
不只凤梨释迦农民恐慌，大目释迦农民也是心惊胆颤。美农社区发展协会理事杨文章表示，
大目释迦虽然现在价格不错，但接下来随着凤梨释迦产量陆续成长，下一批大目释迦一旦在
市场上强碰，消费市场会被瓜分，两边都讨不到好处。
“现在有货就要赶快出。”大目释迦果农勇哥这几天采果回家，家人一起理货分级，赶着下
午2点前送到集货区，以利大货车3点准时发车送到批发市场。勇哥表示，现在大目释迦拍卖
均价每公斤约74元，北农拍卖均价更高达每公斤90元，但价格能否持续维持很难说，“很怕
下一批价钱就不好了。”（文未完，请接续阅读）
这是套稿…但第二篇也很长，可自行在上下游看
https://reurl.cc/NZkQD6
-
有人留言问上下游，上星期台东路边买写“产地直送”一颗就是80，农民说贵是贵在包材他
们已经赔本卖，那到底便宜释迦在哪？