※ 引述《hn9480412 (ilinker)》之铭言：
: 台式牛排上桌　美国妹困惑了：完全没道理
: 2021/12/14 10:15:00
: 生活中心／张家宁报导
: 台湾拥有许多特色美食，有些食材的搭配可能也会让国外民众相当惊奇。美国一名女生
: Kayla目前居住在台湾，近日她首次挑战台式铁板牛排，餐点上桌后也让她忍不住惊呼“
: 这样的组合完全没有道理！”
: 美国宾州一名女生Kayla目前居住在台湾，她近日接受《不要闹工作室》访问时挑战台式
: 铁板牛排，透露美国点牛排通常都会搭配蔬菜、烤马铃薯等，反观台湾却是面条及煎蛋，
: 上桌后忍不住说出了“我困惑了，我明明没有点蛋和面啊。”没想到尝试吃了将牛排沾蛋
: 的吃法后，才发现根本是人间美味。
: Kayla表示，过去她没有吃过蘑菇酱和黑胡椒酱，而这次的吃法是先将每一样东西单独吃
: ，最后在混在一起吃，“一开始这样的组合完全没有道理，但我现在慢慢理解它的奥义了
: 。天啊！真的好好吃！”
: 影片曝光后立刻引起网友热议，纷纷留言“我是住在台湾的日本人，台式牛排真的很特别
: 第一次时看到我也吓一跳”、“台式牛排就是没道理的好吃啊”、“台湾的美食从来就
: 不讲武德啊”、“从来没考虑过台式牛排的合理性”、“台湾的街边美食总能征服任何国
: 家人的胃”。
: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1041658
瑞凡
那是她不懂吃吧
台式牛排教父有说过
为什么要这么做的原因
第一是
台湾牛肉比较贵
在夜市卖薄利多销
又要讲出餐速度
所以肉比较薄
一下子就能上桌
但这样吃不饱阿
而且虽然铁板吱吱作响很爽
那么薄的肉继续放上面
一下就熟透
口感反而不好
所以用面来第一个增加饱足感
第二是隔热保温
所以正确台式牛排的吃法是
先吃肉
然后蛋不要戳破
等肉吃完
蛋半熟
再跟面搅一起吃
这样懂?