1.媒体来源: 华视新闻
2.记者署名: 钟孟翰 许文男 萧雅心
3.完整新闻标题:
后疫情阵痛期! 南部餐厅陷缺工窘境
4.完整新闻内文:
https://youtu.be/bBcfwD-LzuA
台北市服务业最近传出缺工，时薪开到400元都找不到人，这情况在南部也很惨。屏东三
地门知名景馆餐厅，疫情期间考量成本迫不得已流失一些人才，但现在趋缓后，人潮回来
了，缺了5到8位人手，却一直补不回来，尽管老板开出时薪180到200元，平均月薪3万5左
右，但大家都觉得餐饮业太累了，宁愿选择工厂或外送，他只能自己跳下第一线，内场缺
人就帮忙料理，端餐盘，甚至还要到门口帮忙指挥交通，他一个人要当三个人用。
平日用餐时段，屏东三地门，知名景观餐厅，几乎座无虚席，在山林间，点上一份脆嫩黄
金烤鸡，下饭又享受，疫情趋缓后餐饮业生意也回温，但人手不足的，该怎么办，老板跳
下来，外场帮忙招待，厨房忙不过来了，就转移阵地，亲自料理摆盘，从支援人力，转战
第一线，实在迫不得已，因为餐厅人手就缺了5到8位。
餐厅业者吴俊莹说：“时薪加高到180到200元，目前为止我们想到的方案，就只能以店休
的方式减少班次应付人力短缺。”时薪开到比基本高出一些，平均月薪3万5左右，但疫情
趋缓后，回过头找人，就是寻不到想回来做服务业的人，餐厅业者吴俊莹说：“年轻人希
望说能六日放假，他会跑去工厂应征，工厂加码的薪水也很高，跟服务业有点在抢才。”
老板相当头大，好不容易撑过疫情严峻时，现在能赚钱了，却受人力短缺影响无法赚饱饱
，甚至考虑如果还没人要来，开出的薪资要再加码，但这一加下去，也会反映在销售价格
上，就怕餐饮业缺工状况，最后还是会影响到消费者，荷包又要缩水了。
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