原文恕删
小弟不才,曾经在爆红的饮料店工作过,可以稍微科普一下
一般饮料店的成本很多,很多都属于一般人看不到的成本
一般加盟饮料店先要一笔加盟金,大家可以去查一下,各大品牌的加盟金是多少
当初我记得我们老板好像300万吧,现在各店加盟金越来越高
另外店的装潢要一致,所以也要与公司配合,这部份要看加盟的公司的良心了,通常不便宜
接下来还没开店前你就要聘请员工,去到总公司训练,训练期1-3个月不等,你还要付钱给员
工、房租等等,约3个月都是无收入赔钱状态
然后店里的器材设备还要跟总公司买一波,另外茶叶、糖浆都是要跟总公司拿货
原因在于他们说要维持一样的品质
所以还没有开店赚钱,大概前期成本约500-1000万
正式开幕后,除了每日所需的茶叶、杯子、封膜、吸管等等,都是总公司先赚你一波
如果卖的商品有什么水果之类的更是贵,毕竟是时价
各家茶叶使用不同,我只能说我之前那家算是有良心了,一包茶叶顶多20杯左右,而当天没
用完要倒掉
有些店家为了节省成本会冰起来,隔日再混新茶,当然如果你们家生意很好当然没差
但并不是所有的茶种都热销,有很多冷门的一天卖个一两杯而已
另外珍珠也是,有些地方卖很快,有些地方很难卖,珍珠保存期超短,一般四小时内没卖完
,后面吃起来的口感很差
还有布丁与养乐多,如果该店用纯正的养乐多与统一布丁,成本会高别家店一倍,鲜奶就看
各店家
当初抵制林凤营,要找替代的还蛮难的,不可否认林凤营再营业场所蛮热销,好市多买便宜
味道好
还有冰块,为了给消费者安心,有很多店家自己做冰块,自己制冰成本蛮高的,叫冰的成本
也不便宜,一袋30公斤吧(太久了忘记了)就要80块
一袋泡没几杯啦,另外夏天用量大,有时也会出现叫不到的情形
另外还有些细项,例如过滤水的滤芯,或是南部需要软水机要加海盐等等
所以阿哩阿杂的加起来成本蛮高的
当然如果你单看一杯饮料,当然好赚,但整体而言要好赚还是要看每日营业额
记得当时我们的店,一天营业额要超过一万元左右才有赚钱,后期很难赚,冬天更是惨
所以很多店家都提高单价,增加平均单价,这样比较容易赚钱
不然平均20-30元一天要卖上4-500杯,很困难的
所以开饮料店要赚钱,不如开饮料店品牌薛一波加盟金更赚
以上