※ 引述《ig49999 (见子好可爱)》之铭言：
: 如提
: https://youtu.be/-Vi0s-u-SM0
: 小妹刚刚看王刚大厨
: 从头到尾一镜到底不藏私 又有硬实力
: 不讲干话不做效果
: 王刚是YT料理界最顶的厨师吗
王刚使用的厨具不是家庭用 是营业用
但是王刚教菜不藏私 没有废话 也会帮你规纳重点
由于他是四川人 做川菜没问题
但是做广东菜 闽南菜 淮扬菜 就不是那么正宗
老饭骨的厨师 来头都不小
大爷曾经是中共的国宴总厨 应该算第二代
二伯是北京便宜坊烤鸭行政总厨
便宜坊的菜单就是他开的
他也曾获得世界料理冠军
大爷的徒弟随坡 是北京假日酒店行政总厨
老饭骨教的东西比较有深度 而且细致
他们也不会藏私 而且使用的厨具是家庭式
教的很多菜在台湾吃不到
而且是属于老式的中华料理
像三不沾 东坡素肉 开水白菜....这些高难度料理
不过老饭骨一伙人属于北京厨师
专精于淮扬菜跟鲁菜
若是像川菜 闽菜 广东菜 他们就没那么正宗
教做菜的大陆YT很多 有时我也看一些素人
像冯小厨 马蹄 小翔哥 大翔哥...等等
简单说大陆人做菜比较没那么多废话
还有一个厨师我也很常看 寻真味佬美
佬美是福建泰宁人 很厉害的厨师
它的影片都是XXYY吃 XX是动物数量 YY是料理数量
我是从一猪36吃开始注意到他
他从杀猪 分肉 到烹饪 都是一气呵成
他什么食材都可以做成多种料理
只是他的影片不是教做菜 而是表演做菜
所以只能告诉你
原来这个食材还可以这样搞
他在YT人气不怎样 但是FB就很红
只能说中华料理博大精深 看也看不完