因为台湾人或说华人
注重的是排场、效率
像流水素面这种只有雅兴的东西
根本流行不起来
像日本的怀石料理来说
最早是茶食，配茶的
内容很朴实无华，简单来说就是粗茶淡饭
当然现在慢慢改变成不一样的东西
那跑到台湾来
就被台湾人玩成高档日本料理
当然日本也差不多啦
不过可以从这边就可以知道
像这种没办法玩成很高档、有排场的东西当然流行不起来