喜欢吃鳝鱼，也可以考虑尝尝中国四大菜系之一：
淮扬菜的鳝鱼料理，这是淮扬菜的经点菜系之一，
强调入口后，前中后滋味不尽相同，余韵缭绕
口感、口味跟台湾、台南甜、酸、微辣带脆的感觉
截然不同，大不相同
软兜长鱼、炒虎背