台湾爱学人一半呀
日本职人的技术没学到
脾气倒是学得很彻底啦
本肥热爱吃拉面
大学时期也去拉面店打工（内外场都有做）
对拉面不敢说很懂
但至少大致上尚可啦
而且好不好吃是真的一人而已啦
但
“态度”我想有个普世标准啦
之前去一家号称淡水最好吃的拉面（5.6年前）
进去也没人接代，
那不就是自己找位子，
结果被店员呛要怎么做？？
（好可能你在忙没注意到我们进来）
然后点餐
请他推荐（我朋友）
因为本肥吃“自有品牌”拉面
都从酱油或盐味吃起，
店员用很不屑的口气说：都可以？？？
（好可能是对自家拉面很有自信）
后来我朋友说面可以软一点吗
店员又说不能
（ok ok 师傅有坚持完美口感 我服）
最后拉面上来
哇靠，这水准竟然被说成淡水第一！？
真的…淡水很乡下啦
最后我根本没吃完，然后结帐时候
很多拉面店都会问：今天用餐如何
我直接喷店员说：拉面普普，但你很屌
就走了呵呵
现在这家号称淡水第一的拉面
好像也露出原型，越来越少人去了
※ 引述《ayn775437403 (@@@@@@@@@@@@@@@@@@@)》之铭言：
: 被转过去维稳社惹，各位可以看戏囉
:

: 被锁文惹 QQ
: 睡不着等早餐外送发个肺纹骗骗P币
: 我觉得拉面店爱靠北、规矩多、态度不是太好都OK，
: 但是端出来的东西如果不符合水准的话那就真的少GGYY一点比较好
: 我吃在台湾号称日本的拉面大概三十家左右吧，
: 几乎都是Google评论、FB社团拉面小圈圈或PTT有不少推荐的店
: 我对拉面也不是很了解
: 什么XX系XX家的我没研究，单纯就是以好不好吃作感想而已
: 吃完这三十家的感想喔，就是没有一家值得排超过20分钟的队啦。
: 说真的这次疫情倒了不少间平常跩258万的拉面店，心里就是一个字爽而已
: 一堆拉面店强调什么日本道地、职人精神，定一堆规矩又在那边爱鸡鸡歪歪
: 结果端上来的东西也不怎么样
: 三年前去日本吃了几家Tabelog分数不低或者是不少人推荐的拉面店
: 根本没几家像台湾的拉面店一堆鸟毛规矩又爱GGYY的，
: 东西还更好吃
: 之前一堆拉面店说为了维护品质不给外带，疫情一来马上开放外带
: 所以这时候品质又不用顾了喔??
: 这种也敢跟人叫做职人拉面喔，笑掉谁的大牙啊
: 而且一堆在台伪日本拉面店根本饥饿行销，一堆店动辄排队一两小时
: 吃饭时间还要提早营业时间半小时一小时去排，
: 结果一看不是位子很少，
: 常常弄到位子满客人面也都上完了，煮面的闲到开始问要不要加面
: 要不然就是有位子还在那边东摸西摸不马上给下一组客人进去
: 整天搞这种饥饿行销营造很好吃很有人气的假象，有够恶心
: 我去新小岩吃面屋一灯本店，里面至少三四个师傅在弄，
: 我之前午餐时间去吃的时候也排不到一小时，
: 人家是世界名店等级的，
: 台湾的连肉便器都称不上还要让人排一两个小时
: 还有吃新宿还哪家分店的阿夫利拉面也是，
: 从排队到吃到第一口面不用半小时，味道屌打台湾假日本拉面
: 更蠢的是几乎所有拉面店都还要人亲自在那边排队排得要死，
: 学学人家日本面屋一灯好不好啊，抽个号码牌你爱去哪就去哪逛
: 时间差不多再回来吃面就好
: 不过我猜不抽号码牌也是为了营造排队人很多的假像啦，呵呵
: 我还记得在阿美横町附近吃过几家翻桌率超高、位子超多根本不用排队的拉面店
: 味道真的都赢这些排队排得要死的拉面，而且那几家阿美横町的拉面店
: 看起来就真的是路边摊等级的拉面，
: 就有点像是台湾随处可见，稍微有装潢过卖阳春面跟黑白切的店而已
: 结果这种店都比一堆台湾的排队名店好吃，
: 在日本普通到爆的小吃，
: 结果来到台湾被一堆店家一堆人弄成好像是什么天龙美食一样
: 不排个一两小时我还不屑吃那种，每家都排队鸡巴久
: 排鸡巴久就算了，端上来的东西还鸡巴普通
: 上去FB社团看人家靠北口味普通还要被鸡巴不懂拉面
: 阿说到口味喔，我印象最深的是我人生前两次为了一餐排超过两小时
: 是三四年前在高雄的时候排过两次拉面店，一间在凤山卖鸡汤拉面的
: 叫什么iu还ui啥的我给忘了
: 一间在大顺几路鹰流体系的也是面屋什么的我也给忘了
: 妈的两家都排超过一小时，我第一次吃东西排这么久
: 害我她妈超期待到底是多好吃要排到一小时以上
: 干结果上来的东西 超．级．普．通
: 我印象最深的是我在鹰流体系那家点了豚骨浓汤sp系列
: 就是整碗都是肉然后汤头浓到爆的那种，前几口吃还可以
: 我本来就可以接受那种浓汤的咸度，
: 结果吃到后面汤比较凉的时候，
: 猪肉骚味全部都飘出来，一口都咽不下去
: 我那时候就在想，
: 是不是他妈的把汤弄得比屎还要浓比整包盐还要咸，
: 比尿床十天没洗的被单还要骚，
: 在台湾就会有人以为是道地的日本拉面然后来买单？？
: 然后为了不要被笑排这么久结果吃一碗比来一客还难吃的东西
: 还要PO照片说多好吃
: 干结果看起来好像是这样，ㄏㄏ
: 阿说到规矩喔，
: 两三周前我路过新竹胜利路的鹰流，
: 刚好没人排队就去吃了，想说吃看看跟台北的有啥不同
: 隔壁桌坐了几个竹中的弟弟，
: 其中一个只是把手机拿出来滑两分钟，
: 而且他另外一只手还在吃面，没有因为滑手机停下来过
: 就被一个戴帽子的男店员说:
: 你看一下旁边的告示，你看喔，现在外面没有人在排队就算了
: 如果有人在排队的话请不要滑手机
: 我当下就想阿，
: 你们这个拉面弄出来是要参加特级厨师比赛吗？
: 还真的是他妈的面非面，吃起来跟白面加酱油没两样
: 我都不知道是在吃拉面还是吃咸面，
: 我是点酱油拉面加日本味没错啦，
: 干不过吃起来真的像把面沾酱油也太扯了吧？？
: 如果可以把定一堆规矩、GGYY客人的心力多放一点在拉面上面齁
: 应该是会更好吃啦，ㄏㄏ
: 总结一下啦，
: 吃了三十几间下来齁
: 我的感想就是台湾的酱油拉面就是鸡巴咸，死咸的咸
: 豚骨拉面就是鸡巴浓又鸡巴骚，真的比鸡巴还要骚的骚
: 根本没有一个平衡点，喝下去完全不会回甘，比茶里王还废
: 现在吃拉面喔，都是路过刚好看到哪家拉面不用排队，
: 十分钟我可以吃到第一口面就去吃了
: 反正在台湾的假日本拉面吃起来口味都不会差太多，
: 排太久只会被当白痴，ㄏㄏ