※ 引述《zhxl (武装肥宅)》之铭言：
: 阿肥最爱吃我们中和泰和街的牛肉面，又香又辣吃起来超过瘾
: 而牛肉面最上乘的乃半牛半筋，吃起来味道浓郁并且口感带层次
: 但阿肥常观察到有顾客会跟老板说不要有牛筋的肉，真的是暴殄天物
: 难道他们不知道三商巧福半牛半筋可是比普通牛肉面还贵吗？
: 能幸运吃到带筋的牛肉已经是小确幸了，那些不吃牛筋的到底是什么人？
:
牛筋超好吃啊
要我排名 牛筋〉牛肚〉牛肉
BUT 牛筋料理是要功力的
有的牛筋硬的跟轮胎一样 要嘛咬不动
要嘛咬下去了就卡牙缝
所以牛筋弄得好的 最起码也要像三商巧福那样 一咬即烂
又或者像已经停产的小厨师半筋半肉牛肉面方便面那样。
没有不好吃的牛筋 只有不会料理的厨师。