1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
记者严雅芳／台北即时报导
3.完整新闻标题:
“食材飙至前所未见价格” 王品集团首度15品牌齐涨价
4.完整新闻内文:
国际物料高涨加上工资攀升，餐饮龙头王品（2727）宣布一口气调涨15个品牌，平均
调幅5%以内，预计10月25日调整。王品表示，自2020年疫情爆发后，各项食材成本飙
涨至前所未见的价格，面对疫情、国际物料高涨、工资攀升的三重挑战，决定调整部
分品牌价格，并将平均调幅控制在5%以内。
此次王品调涨的品牌包括王品、原烧、聚锅、艺奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二锅
、享鸭、青花骄、12mini、The Wang、和牛涮、尬锅、丰禾，共计15个品牌，以王品
目前在台20个品牌计，占比七成五，且是首度高达15个品牌一起涨价。
以石二锅为例，从228调到238元，上调10元，调幅约4.38%。西堤套餐从568涨到598，
涨幅5.28%。而这次没有涨价的5个品牌包括sufood、莆田、品田、hot7、肉次方。
王品表示，近年国际原物料价格飙涨、人事成本攀升，尤其自2020年新冠疫情爆发后
，餐饮内需产业受创惨重，经营压力日益沉重，加上疫情爆发后，国际各项食材成本
飙涨至前所未见的价格，以牛肉为例，是王品集团主力食材，常用的肋眼、菲力涨幅
高达50%。牛肉价格自2020年起便一路攀升，主因是“黄小玉”价格飙涨、饲料成本
上扬，加上今年美国饱受缺工之苦、人事成本提高，牛肉后市仍持续看涨。
其次，国产猪肉价格也居高不下，最新公布的9月17项重要民生物资CPI显示，猪肉涨
幅达7.75%、创下6年半新高，而鸡肉、海鲜价格也上涨超过15%，沙拉油、糖等大宗
物资涨幅超过30%。
食材成本增加已是全球皆面临的问题，根据联合国农粮组织（FAO）指出，全球食品
价格在过去15个月大涨40%、已涨至近10年最高，食材成本高涨成为餐饮经营最大的
压力。
而人事成本高升更加重餐饮内需产业的负担，台湾基本工资在2018-2021年间涨幅达
9.1%、时薪涨幅更高达14.3%，最新公布的2022年基本工资方案，基本工资又将自
24,000元上调至25,250元、基本时薪从160元调升至168元，累计2018-2022年基本工
资调幅为14.8%、基本时薪调幅达20%。
王品表示，集团为疫情海啸第一排受害者，面对原物料和人事成本攀升的压力，不
得不调整部分品牌售价，但也承诺最大化吸收各项成本，希望让消费者以合理价格
，继续享有安全美味的餐点与高品质服务。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7270/5811325
6.备注:
所以是国际疫情严重导致海上的原物料上涨，
再加上政府调薪20%，所以王品只好忍痛调涨旗下15个品牌。