1.媒体来源:
工商时报
2.记者署名:
姚舜
3.完整新闻标题:
连锁餐饮第一枪 王品集团15品牌齐涨
面对疫情造成航运、国际物料高涨，以及工资攀升三重挑战，王品集团宣布拟于10/25日
起调整旗下15个餐饮品牌餐价，王品集团强调，餐饮业经营压力日益沉重，集团透过规模
采购、提升供应链管理综效、加强营运优化，将努力将平均调幅控制在5％以内，为连锁
餐饮“涨价潮”开出第一枪。
过往，连锁餐饮或烘焙业者涨价，通常在农历年过后才启动。不过，在王品之前，烘焙糕
饼业者也因相同理由起涨。市场同业透露，由于国际原物料、航运价格不断上升，加上基
本工资逐年调升，业者成本压力不断增加，以速食连锁龙头麦当劳为例，和德昌接手台湾
麦当劳成为授权发展商时，计时人员时薪为110元，如今已到168元，经营成本不断垫高，
所以餐饮业者“势在必涨”，差别只在“何时涨” 与技术性的“怎么涨”而已。
去（2020）年疫情爆发后，国际食材原物料成本开始飙涨，且涨幅前所未见。以王品集团
主力食材牛肉为例，因“黄小玉”价格飙涨、饲料成本上扬，加上美国饱受缺工之苦、人
事成本提高，肋眼、菲力与牛小排涨幅高达50％。即便是国产猪肉，价格亦居高不下，根
据9月最新公布的17项重要民生物资CPI显示，猪肉涨幅达7.75％、创下6年半新高。
王品集团统计，去（2020)年至今鸡肉、海鲜价格上涨超过15％，沙拉油、糖等大宗物资
涨幅超过30％。王品集团表示，除食材成本高涨成为餐饮经营最大的压力，人事成本高升
更加重餐饮内需产业的负担。台湾基本工资在2018-2021年间涨幅达9.1％、时薪涨幅更高
达14.3％，最新公布的2022年基本工资方案，基本工资又将自24,000元上调至25,250元、
基本时薪从160元调升至168元，累计2018-2022年基本工资调幅为14.8％、基本时薪调幅
达20％。
王品集团强调，面对原物料和人事成本攀升的压力，不得不调整部分品牌售价，但也承诺
最大化吸收各项成本，希望让消费者以合理价格，继续享有安全美味的餐点与高品质服务
。同时，公司仍将竭尽全力遵守法规，妥善照顾每一位同仁。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://ctee.com.tw/news/industry/530622.html
6.备注:
之前很多乡民都说餐饮最大成本是租金
怎么通篇没提到租金?
但是一口气要调整15个品牌的售价阿
好怪喔 乡民都说人事成本很低阿
怎么很低的成本 才调5% 就撑不住了
是不是有人搞错餐饮成本了阿
要不要请那些乡民去 教王品算成本?