客家料理最常见的, 比如 "客家小炒", "盐酥溪虾", "糖醋黄鱼" , "粢粑"
个人吃过最好的第一名在新竹县宝山 , 第二在新竹市关新路 , 第三在新竹市光复路
在新竹以外的地方 , 就算客家聚集的 苗栗三湾 , 高雄美浓 , 味道都不如新竹
常说新竹是美食沙漠 , 但以客家料理来说 , 新竹算是最好的应该还算客观吧...