说到拉面这种东西
在台湾本身就没办法做到跟日本一模一样
就像你去国外吃牛肉面
味道也不会跟在台湾吃一模一样
台湾人常常会去吃拉面
一种是说面很有日本味 超咸汤爆浓 然后你吃完后觉得负担太大
另一种是跟本台湾拉面 但生意好的炸
讲到想要做到跟日本一模一样的龟毛拉面
我就想起之前在西湖市场开的一家叫豚骨家的
后来搬到台南去还因为台南的水煮不出好拉面 老板停业一段时间去找水
最后又开店后在台南板被台南人嫌到爆炸
※ 引述《VVizZ (我很穷)》之铭言：
: 欸欸
: 所以道地的
: 日本拉面
: 应该是怎样
: 面很硬
: 汤很咸
: 料很少
: 一碗两百以上
: 这样才正统吗
: 流派很重要吗
: 我上次
: 吃了横滨家系的
: 什么名字想不起来
: 好咸
: 肾脏隐隐作痛
: 正常吗