※ 引述《Vonix (台湾大赌场欢迎您)》之铭言：
: 人类知道用火以后，最简便的食物料理方式应该就是直接用火烤。
: 世界各地的菜色中或多或少都有用到烧烤的料理方式，但中式餐饮
: 各大菜系中，直觉想到用烤的名菜只有一道北京烤鸭，
: 其他蒙古新疆烤肉都是边疆地区先天限制的产物，为何中餐
: 的各种名菜用"烤"的似乎不多?
第一个问题是本末倒置
地上泥土石头那么多，最简便的方法就是用泥土做灶做锅
为什么我们日常锅子炉具不要用泥土砂石来做？
就跟你的问题一样
因为时代已经进步了，有钢铁可以用，那何必用泥土
料理亦然
而且现在看到的所谓各地名菜，都已经是很近期的事情
至少已经脱离了原始的风貌
有其他烹调方式，何必侷限于最简便的方法
但确实，在中国古代，烤是主要的烹调方式
尤其在汉之前
就像你有听过脍炙人口，但没有炒炸人口一样
因为炒、炸这种都是很后期（宋以后）才逐渐流行的烹调方式
脍就是肉丝，炙就是烤肉
早在先秦，孟子里面就出现脍炙一词
先秦、秦汉确实都是以烤做为肉类的主要烹调方式没有错
因为的确够原始、够直觉
而炒需要铁锅具来快速导热、炸需要使用大量油脂
都是属于比较进阶的做法了
而这些进阶作法导致食物受热更均匀、加热更快速
可以做出更好吃的菜色
所以所谓的名菜脱离不了这些方法
你看看现在中国的所谓那些菜系，要是没有炒和炸
就像王刚没有了宽油，剩下来还有哪些？
还好小妹还有我们家胡歌老公、王凯老公、业业老公、祐贤老公、智智老公
老公们每天都把小妹我压在下面用力撞、用力抽插、用力顶、顶到最深、顶到出水
老公们每一下都可以精准命中
小妹我觉得自己就像一个肉靶子，让老公们不断射击
感觉老公们的喘息吐在小妹我的背上
随着老公们身上爆炸性的热力飘散过来的费洛蒙狠狠冲击小妹我的犁鼻器
小妹我把手反过去，摸著老公们的背肌，油亮的汗珠滚烫
一点一滴落在纯白的被单
由干变湿再变干又变湿
我们的汗渍在床单上挥洒出性福的水墨画
留白，是水墨画的精髓
就像我们激情中间穿插的呢喃细语
感受着老公们在小妹我体内的摩擦
八卦肥宅们不会知道老公们那种撑开摩擦的感觉有多销魂
感觉到老公们的撞击
仿佛还可以听到老公们狂暴的心跳
小妹我觉得身体像是要起火了
小妹我想要叫得很大声
但是嘴巴却被老公们用力摀住了叫不出来
小妹我想要跟老公们求饶
但是又舍不得老公们停下来
那种让老公双龙抽插、狠狠甩脸、脸上都是，眼睛都睁不开来
那种被老公们抽插到苟延残喘，都合不起来还外翻的感觉
那种又酸又麻却又全身舒畅的感觉
那种三天三夜下不了床的感觉
阿~小妹我要跟老公在床上用力炒菜♥