※ 引述《GGBronze (DavidWang)》之铭言：
: 乳题
: 水煮餐盒
: 顾名思义就是没有太多的调味料
: 简单的烫过就塞进去餐盒里面
: 那为啥都会卖的比
: 油炸酥脆的鸡腿鸡排饭还要贵
: 是只要有健康2个字
: 就能提高餐盒的价值吗
: 有木有卦
: @@？？？？
https://i.imgur.com/YqcLLNE.jpg
这是我们的餐盒
为防止被靠北打广告
店名相关的就不放了
这在南部卖个180元
一定会有一堆人说盘子才买
高山高丽菜
履历油菜
非罐头玉米
冷冻毛豆
自制酱汁醃蛋
新鲜南瓜
自选配方五谷饭（牛肉下面啦
以上
成本25元
牛肉
美国Choice等级嫩肩牛排
在好市多叫嫩肩里肌
因为我们没办法处理修清分切冷冻
所以叫厂商处理好的肉
1份肉
成本64元
食材成本25+64=89元
89/180=0.494=49.4%
可以问问在餐饮业食材成本50%
是不是脑子有洞
但少调味 不把食材等级提升
很快就包包回家了
至于外面连锁便当店
菜用有分隔的餐盒装
可以看起来塞超满实际却超少
鸡腿先醃再炸 炸完再上层调味粉
你吃得出好坏？
连锁便当鸡腿饭85元
那只鸡腿成本可能只有15元以下
菜成本抓个10元
这样才能有完美的食材30%以下
最重点的应该是“油”
你在全联买的大豆沙拉油2kg150元
连锁便当店大豆沙拉油10kg 200元
为什么他们能买这么便宜
因为量大用铁桶装 卖完铁桶还能回收
继续装 分装运送也比小包装省钱
当然能回馈给连锁便当店
说来说去都没说的你说的
冠上“健康”两个字
就能卖比较贵吗
你知道三高是现代人的文明病吧
三高是怎么造成的呢
就是平常的饮食
如果你有钱有时间看医生
每天都要按时吃慢性病的控制药物
再来计算“健康”
值不值得你花这个钱
买一个冠上“健康”的便当
对了我们只用橄榄油
跟大豆沙拉油的价差跟健康..
自己google吧