荞麦面跟乌龙面算是日本正统的面 拉面算是近一百年的变体
荞麦面冷的沾面也挺好吃的 咬下去有高雅的谷物香气 配上萝卜泥 葱 再一点七味粉
吃完沾面还能要荞麦面水来弄一杯汤
为什么拉面能红 荞麦面在台湾却乏人问津 因为太假掰了吗?