刚重看小当家
李提督出的考题
6味一体的魔幻麻婆豆腐
第六味就是“酥”
关键就是小当家用大豆取代绞肉
1.用泡过水的大豆用汤头煮
2.接着压碎压扁
3.用酱把味道调的重一点
4.肉汁的美味就靠这个酱的水分跟味道来代替
5.最后还要用油很快的炸过一遍
将酱的美味锁在里面 这样口感就相当接近肉了
成功重现李提督念念不忘的美味
有人试过魔幻麻婆豆腐吗？