1.媒体来源:自由时报
2.记者署名:记者唐在馨／台中报导
3.完整新闻标题:首登米其林必比登 台中肉员非“肉圆”有原因...
4.完整新闻内文:
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米其林必比登昨天公布，“台中肉员”入选。（记者唐在馨摄、台北／台中米其林指南提供
，本报合成）
2021/08/12 07:14
〔记者唐在馨／台中报导〕米其林必比登昨天公布，台中市共有33家，其中位于复兴路的台
中肉员入选，不少老台中人都说实至名归，但为何叫“台中肉员”而非“台中肉圆”？则有
其典故。
1933年成立的台中肉员，已经传到第3代，不少老台中人都说从小吃到大，肉圆、冬粉汤以
及鱼丸汤，光这3样美食就卖到天天大排长龙，虽然受到疫情影响迄今不开放内用，但仍有
不少消费者会特别前往外带。
台中肉员老板低调不太愿意接受媒体采访，但因为历史悠久，昨天米其林评鉴入榜，不少老
顾客都说实至名归，但还是有不少新客人想要尝鲜，也不免好奇为何是叫台中肉员而非台中
肉圆？
据与店家熟识的议员郑功进服务处表示，原来当初店家要做营利事业登记时，如果叫“台中
肉圆”，会被认为台中有很多家肉圆，就有独占“肉圆”名号的疑虑，在被要求下，业者才
决定以“台中肉员”登记，变成店名的特色。
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知名台中肉员获选米其林必比登，而台中肉员不叫台中肉圆则有原因。（记者唐在馨摄）
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1933年创立的台中肉员，店内简单的三款美食：肉圆、鱼丸汤与冬粉汤，飘香80余年。（台
北／台中米其林指南提供）
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