米其林必比登美食榜揭晓 林佳龙：吃台中美食挺餐饮业
自由时报
〔记者苏孟娟／台中报导〕米其林指南今揭晓必比登美食，台中有33店家入选，前交通部
长林佳龙喊话，一起用行动支持餐饮业，台中美食吃起来；他强调，只要用心作出的料理
，都是好味道，米其林评鉴的不只是味道，更是对食物的尊敬与心意。
林佳龙指出，来台进入第3次评鉴的米其林不只是美食指南，也引介国际旅客用美食认识
城市，对城市的行销有莫大的助益；他在2019年担任交通部长任内，就与观光局努力促成
台湾更多的城市可以参与米其林评鉴，让世界看见台湾的美食与高水准的餐饮服务。
林佳龙说，身为台中人，期盼始终秉持独立且公正的米其林，可以选择台中成为评鉴城市
，结果在2019年底，他以交通部长的身分与米其林共同正式宣布台中将与台北并列，获纳
为米其林指南（The MICHELIN Guide）评鉴城市，成为米其林指南的台湾第2座城市。
林佳龙也道出米其林选择台中的原因，包括交通部观光局同仁的努力功不可没，但台中这
座伟大且朝气蓬勃的城市，巷弄间都弥漫勇于尝试的精神，间接酝酿多元且深厚的美食底
蕴，才是真正获得米其林青睐的主因，所有在餐厅、厨房忙碌的厨师们，与台中市民才是
最大的功臣。
林佳龙说，三级警戒期间，多数国人在家自“煮”防疫、居家办公，餐饮业的生态受到考
验，除了政府纾困方案，许多餐饮业者也努力开发宅配等模式，盼能度过难关。
他说，台湾的美食选择多，可以从夜市小吃到星级饭店，今年米其林指南公布的必比登推
介名单中有熟面孔，也有19家新入选的店家，其中有13 家位于台中，像是饕之乡李姐的
店，必吃招牌小笼汤包，还有视觉味觉一次满足的小笼汤包牛肉面、南区复兴路上的台中
肉员，飘香80年的铜板美食，温油浸泡的肉圆，配上辣米酱最对味。
林佳龙说，不知道大家心中的美食小吃有入选吗？随着疫情警戒降级解封，有条件开放餐
厅内用，大家除了到店内消费，也可以选择外带，为餐饮业者加油打气。
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