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1.媒体来源: 自 由
2.记者署名: 吴 正 庭
3.完整新闻标题:
高粱酒糟养虾活跳跳！金门大学独创 虾苗存活力提高25％
4.完整新闻内文:
国立金门大学说，食品科学系教授李欣玫研究团队独创以高粱酒糟
当做养虾的机能性饲料添加物，实证发现，喂食高粱酒糟的虾苗存
活力较对照组提高25％，不仅可提高虾子免疫力、活动力，虾肉品
质也大为提升，这种养虾技术绝对有机会为曾是“草虾王国”的台
湾及金门养殖业创造更多的经济价值。
金大说，研究过程中，金大与金门在地的金大益生物科技有限公司
合作，量产高粱云芝多糖体，又与金门县水产试验所进行养殖试验，
是产官学合作的成功案例，未来更可透过无缝接轨投入产业界，提
升产业的生产技术。
李欣玫说，研究团队是以高粱酒糟作为云芝多糖培养基技术，将生
产的“高粱云芝多糖体”添加于虾饲料中，进行草虾及白丁虾养殖
试验，结果令人兴奋。研究发现，喂食高粱云芝酒糟虾苗的存活力
较未添加云芝饲料的对照组提高25％，虾苗的活动力也较未添加云
芝饲料的虾苗旺盛。
她说，从养殖试验发现，饲料中添加酒糟云芝的机能性成分及云芝
多糖体的含量，除可提高虾子自身抗免疫力、活动力、降低动物用
药，还可增加因极端气候造成不利环境的抵抗性及生存机率。就她
所知，这也是研究团队独创的养虾技术。
李欣玫说，透过此项技术生产健康无毒且友善养殖环境的生态虾子，
有助解决金门因高粱酒糟过剩的问题；金门高粱酒糟经此技术可以
安全生态循环方式，提高附加价值及友善环境，又能提升虾的成长，
再造金门、台湾的养虾能量，提高养殖业的经济产值。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://news.ltn.com.tw/news/Kinmen/breakingnews/3615001
6.备注:
醉虾