华人料理那套逻辑，基本上就注定东西很难精致，很多地方下的功夫也脱离吃的本质，比如用把金门菜刀雕红萝卜黄瓜还是炸汤圆之类的，做菜根本不讲工序全凭个人经验火候；推文讲江振诚真的也是台湾的悲哀，到现在还是他，有听过八卦他对之前Andre的主厨提告，记得是他认为这主厨的菜色是他之前餐厅设计的，日本星星多到满地，人家是很认份的去国外星级餐厅蹲，台湾的好像蹲到拍YT的样子，这能成气候也是很拼。
※ 引述《arnold3 (忧郁型男阿云)》之铭言：
: 看日本很多地方都有拉面之神还是寿司之神 连外国人都抢著吃他们煮的面
: 那么台湾有没有类似的超级料理人 像是卤肉饭之神还是炸鸡排之神这类的?
: 好像说最顶尖的都在台南就是了