各位年薪百万的大大们好
我是万能博士
自从基度战败后
我又回到那曾经空有知识的时光
好巧不巧
在多年前我是圆石的疯狂爱好者
也办了一张圆石卡
除了平常消费有折扣以外
在每个月圆石日折扣更多
回过头来说
圆石在台北的没落
我觉得有两大问题
一个是选址问题
另一个是产品定位
选址问题
如同网友在回复所述
多年前临江街夜市有一家店
位置大概在宝岛眼镜隔壁
当时还没有开云南阿二麻辣食堂
也没有开可不可熟成红茶、麻古茶房和一手私藏世界红茶
大家对于临江街夜市的印象在于临江街
但是饮料店却几乎集中在通化街上
而且要走上一段路才买得到
比起这些为什么不买桦达奶茶就好了
虽然通化街上的圆石比桦达奶茶早开（或是差不多时间）
但是同时期桦达奶茶已经在台北车站有店
算是已经打入台北重要战区
无论妳有没有去买过
但是在台北捷运走向台北车站连通到的时候
都可以看到桦达奶茶的招牌
比起知名度已经略输一节
走路又要多走一些路才会到
桦达奶茶会是相对安全的选择
晴光商圈的农安街上
目前的老先觉麻辣窑烧锅
以前就是圆石农安店
以晴光商圈来说
没有开在双城街的巷子或是农安街的巷子
我是觉得很可惜
一般来说去逛商圈/夜市
大家要嘛从头走到尾或是从尾走到头
但是中间会被其他的木瓜牛奶/可不可熟成红茶
或是其他的饮料店狙击
通常大家在逛商圈
只会拿一杯饮料
食物会吃好几摊
饮料店没有开在主要战区
我是觉得很可惜
文化北路三重店
现为望角烧腊
开在这个点我也是觉得有点莫名其妙
去逛三和夜市的基本上会在三和夜市买饮料
文化北路通常是吃晚餐的地方
有可能吃完再去逛夜市
也可能吃完就回家
但是无论是哪一种
店家都是从信义公园开始到自强路才是主战场
开在这里的意义有点令人费解
比较有可能是有人吃完饭要搭捷运
最后发现口有点渴忘记买饮料
不想要走回商圈中
才会来这里买饮料
圆石内湖店
这里说的不是圆石酸奶
而是在内湖曾经也有圆石
现在是庶民经济便当
大家可能会想说附近是科学园区
总不会有问题了吧？
园区的人很多足以撑起这么多饮料店
这间店比较尴尬的地方在于
对国小国中学生来说圆石价位仍是偏高
主要客群还是上班族
但是除非是直接去店内购买
不然打电话订下午茶
无法使用圆石卡
没有圆石卡就一般消费者来说
其实它就是一般的饮料店而已
目前台北尚存士林店和板桥店
士林店其实我也有点担心它的安危
不过印象中它是直营不是加盟
所以应该不会这么容易收
回过头来看它的选址
大家逛士林夜市通常都沿着大东路、文林路或基河路走
但是你走这三条不会看到圆石
从文林路往士林站走
某条小巷子转弯才会看到
另外板桥店
很神奇的周围都没有饮料店
就连早餐店也只有巨林美而美和呷尚宝
但是附近除了有远传电信、台电还有一些大大小小的公司
反观圆石板桥店
比较想问为什么都没人来这附近开店
产品定位
想到桦达奶茶你会想到桦达奶茶
想到50岚我会想到乌龙奶茶
想到麻古茶坊我会想到杨枝甘露
想到万波会想到小芋圆
想到可不可熟成红茶会想到熟成红茶
想到再睡5分钟你会想到滴妹
想到清心福全会想到乌龙绿
想到泰赞了会想到泰式奶茶
想到ComeBuy不管怎样反正来一杯就对了
想到鳄鱼骑士会想到奶茶
想到歇脚亭你会想到QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶
但是提到圆石
除了复刻红茶、复刻鲜奶茶以外
虽然它有许多饮料
像是养生方面有柠檬水、黑豆养生茶
名字乱取的有神兽系列
但是热度都不及QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶
当一间饮料店被问起有什么好喝的
却怎么想也想不起来
我是觉得还蛮令人担忧的
这也是我觉得逐渐没落的原因
当饮料店已经进到下个时代
不再是以加盟就能赚钱
而是适时要请 Youtuber 宣传
或是用别的方式来行销时
那势必该换个策略
一手私藏世界红茶也曾经没落过
最近看起来又有逐渐展店的状况
其实我也期待有天
他也能够站稳脚步
逐渐为人所知
我知道还有一些饮料店没列到
族繁不及备载
就别强迫我一一点名了
我是万能博士
我们下次见