Re: [问卦] 这个烧腊在台北大概可以排第几?

楼主: neil136 (neil1336)   2021-07-10 21:18:02
※ 引述 《HankYang (黄金神掌)》 之铭言:
:  
: 就是我啦!
:  
: 大家常常说烧腊店不脏不好吃
: 烧腊店的老板一定要有汗衫金项链拖鞋才好吃
: 我是觉得有失公允啦!
:  
: 像我吃的这家也很好吃
:  
: 三宝饭
: https://i.imgur.com/TPNNHwe.jpg
: 葱油鸡腿加脆皮烧肉
: https://i.imgur.com/Z3rkd6N.jpg
:  
: 这样的烧腊大家觉得怎么样?
:  
干巴巴,一看就没食欲
先不说还堆放在铁盆里,活像给狗吃
那光摆盘就失败,把配菜绕着白饭放,这样都是菜汁味道
配菜要菜汁沥干,放在白饭的外围,不超过2/3圈,而且应该用浅盘装
再来烧腊店最重要两样配料,葱油酱、烧腊酱汁
你买的根本不及格啊,那葱油像只是泡水的葱花
鸡腿干的像卤好放很久风干似的
还有那脆皮,烤的时间过短,颜色太浅

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