米有品种
麦有品种
玉米自然也有品种
从甜玉米 糯玉米
到跟甜玉米很亲的水果玉米
这些还是我们常见就不同的东西
爆米花用的是爆玉米
那玉米淀粉有没有专门的品种？
有的。
一般玉米的子粒淀粉量为60％. ～69％，而高淀粉专用玉米为. 70％以上，以直链淀粉
为主，. 主要是制造玉米淀粉的原料。
《玉米淀粉－天使或是恶魔？》
李芳君。国立中兴大学附属台中高级农业职业学校。食品加工科二年甲班
https://bit.ly/3hMV27B
玉米笋呢？
有二种生产玉米笋的方式，一种将玉米笋视为主要作物，另一种则是作为种植甜玉米（
英语：sweet corn）或饲料玉米（英语：field corn）的副产品。第一种方式是选取一
种改良品种的种子，只为采收玉米笋而种植（有许多适合的品种，尤其是一 会结成多穗
玉米笋的品种）。第二种方式则是种植甜玉米或饲料玉米，让最上面的一穗继续成长，
第二穗在玉米笋时即可采收
《玉米笋》维基百科条目，
Miles, Carol A.; Zenz, Leslie. Baby Corn (PDF). Pacific Northwest Extension
Publication PNW0532. May 2000 [2011-10-16]
这就是一个玉米各自表述，
你有你的绿豆糕，他有他的稿纸.....
不能因为一个玉米淀粉就说人家玉米是不是蔬菜
玉米笋是蔬菜
但玉米淀粉是由专用玉米品种原料加工而成
喔啊题外话，
高果糖糖浆也马是玉米淀粉制成的
如果玉米淀粉是蔬菜，你干脆直接喝糖浆说是吃蔬菜也可以.....
※ 引述《saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)》之铭言
: 各位E奶 三十公分 帅哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!!
: 就是阿小鲁熊熊想到一个不解的问题想问问大家，
: 小鲁跟大家一样是个肥宅，BMI破三十、体重近百，想说这样不行应该要注意一下饮食
，
: 所以会比较去注意各种食物是哪种分类，尽量不去吃精致淀粉的食物，
: 其中小鲁对玉米笋、玉米这区就很好奇，为什么玉米算是淀粉，但玉米笋算是蔬菜？
: 玉米算是淀粉没问题，所以小鲁尽量不吃，不懂为什么玉米笋(小时候的玉米)是蔬菜
？
: 因为小鲁不是营养学系专业的，所以想来问问大家，
: 有没有玉米算淀粉，但玉米笋算是蔬菜的八卦阿？