※ 引述《RRADA (HIRO)》之铭言：
: 我看女同事买的轻食便当
: 一个120、130
: 里面放些五谷饭、一小片地瓜、3片花椰菜、半颗水煮蛋
: 然后3片水煮鸡胸肉
: 干X娘这东西你敢卖120?
: 如果是我来吃，下午两点就饿了!
: 所谓轻食便当，其实只是偷工减料吧?
做了一阵子餐饮业，刚好今年开始卖这种低gi饮食有接触到这块，其实成本贵在这种五谷饭，还有用的料比较固定要比较漂亮所以贵。
如果像一般炒菜便当，其实就每天看哪些菜最便宜就买回去炒，像空心菜大陆妹高丽菜因为好种量多所以比较便宜，绿花椰比较贵又通常是低gi餐饮中的超级食物，所以比较贵。
另外就是五谷饭也贵比较多，纯白饭便宜很多，因为白饭也可以用便宜的米来做，但五谷饭是要放五谷下去煮所以成本降不下来。
水煮蛋就没差了，整颗现成的大概5.2元而已。
鸡肉舒肥其实很费时间，而且处理起来要干净要密封袋下去煮，如果只是整个鸡胸肉丢进水里煮就当然很便宜，但要包装起来低温处理就很麻烦了，当然如果那个水煮鸡肉没舒肥应该材到很难咬也很黑心了。
不过整体来说整个便当成本其实跟一般的炒菜便当比起来成本大概多个10元左右，所以卖的是不是特别贵不贵就看实际的状况了。