来回复一下牛肉面平均价格合理性的问题
今天刚好买了牛肉想煮牛肉面
https://i.imgur.com/drjQCzW.jpg
先说牛肉价格
大牛腱含一点筋，一台斤一百七
买了一条刚好一斤
牛肋条牛肚忘了多少，反正这袋买了680
算了一下大概6个人可以一次吃完这一锅
市场顺便买了葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、酸菜、海带5条、豆干五块，总共花了120，刚好一
锅用完
哈哈辣豆瓣酱，煮一锅大概花费10块
绍兴酒200cc，大概35块
酱油大150cc，大概15块左右
牛脂肪炒牛油，0元，因为老板送的
五点备料，5点半开始用牛油炒配料下牛肉豆瓣酱、酱油一起炒，炒完快6点，下绍兴煮滚
6点换锅子，加水正式开始卤，大火煮滚开始转小火煮一小时
https://i.imgur.com/4d1Cl31.jpg
接下来炒酸菜，不想太酸要多洗几次水拧干切丝10分钟搞定
https://i.imgur.com/FpUmIYp.jpg
七点关火，用余温把牛腱这个难搞的肉给闷软闷熟
8点
闷了一个小时拿出来放凉，开始切片
切豆干、海带、牛腱来当小菜
https://i.imgur.com/MlLDcdJ.jpg
8点20分开始煮面，把汤汁稍微稀释调整一下
8点30开始放面条摆盘
https://i.imgur.com/NF59CkA.jpg
五点开始到8点半结束，总共费时3个小时半=300分钟
我一个月薪水约7万，不含奖金
一个月工作22天，一天8小时
300分钟=1971元
680+120+10+35+15=860
1971+860=2381
2381/6=471
嗯....一碗牛肉面加小菜471你觉得合理吗？
还没加店租水电...
当然大量采购能压低价格啦..只是一碗120你觉得合理吗？
呵呵
看到大家赞不绝口等于无价