※ 引述《papapapapapa (啪啪啪啪啪啪)》之铭言：
: 如题
: 好食材煮好吃很简单
: 不好的食材煮得好吃才是高手
: 让大家都喜欢三色豆 有人做得到吗
: 有无八卦
我最喜欢的是 水煮三色豆 跟水煮三国差不多
先做刀口辣椒
准备10g 大红袍花椒 10g 青花椒 15g 朝天椒
开小火 宽油 放入30g凉油 放入上面三种材料
小火搅拌约5分钟起锅 用刀子切末 这个称为刀口辣椒
然后加上油放30g 豆瓣酱 10g蒜末 炒至七成熟 出红油
将300g三色豆放进去炒 炒至金黄色后 加上少许糖 生抽 老抽 和蠔油
然后翻炒五六七八下 每个豆子都上色后 加入水 中火煮开
水开后放入少量鸡精 味精 起锅
然后烧油 准备50g油烧至八成熟 约200度
起锅的水煮三色豆 放上准备好的刀口辣椒 和20g蒜末
把热油淋上去 再放点香菜就完成一到
看似复杂 你也很容易可以在家做的家常菜
水煮三色豆
至于其他常见179种三色豆作法
可以参考民明书访写的 最受欢迎179种三色豆作法大全