其实,台湾有不少小龙虾养殖,然后再卖到对岸去..
(台湾养殖技术很不错,小龙虾养出来腥味比较少+健康有活力...所以很有竞争力)
另外,高雄莲池潭就很多小龙虾,你可以去钓来吃(有合法垂钓点)
and..台湾还是有小龙虾餐点的拉.
只是很少很少.
最大原因是.
她并不好吃+价格又不便宜.
所以生意很难做.
同样价格,在台湾有其他虾子可以选择.
也因此,少数的店又大多都不是纯卖小龙虾的.
小龙虾可能只是她其中一个品项.
至于台湾纯卖小龙虾的店,其他县市我不知道,高雄的话好像只有赵王爷的样子.
(当然赵王爷好像生意不错...主要原因似乎是因为,阿就只有他纯卖小龙虾..XD)
小龙虾的肉,瑟,老,没啥弹性,没啥水分,并且有一定的腥味.
所以小龙虾最有名的吃法就是麻辣小龙虾.
用很重的麻辣口味去带味道.
小龙虾本体只是提共口感+外观
(其实小龙虾会火是因为,他长得很帅+叫做龙虾)
但其实,同样的调味,你依然可以用在草虾,泰国虾上面.
这就更不用说非麻辣的其他口味,例如小龙虾第二大口味=>蒜香.
这个蒜香在台湾的泰国虾可是超火热的烹调方式..
而蒜香小龙虾 vs 蒜香泰国虾...
恩...台湾人绝对绝大多数都选泰国虾.
除非你蒜香小龙虾的价位可以压在泰国虾的1/3.
如果小龙虾的价格压在泰国虾的1/3,那我绝对不否认小龙虾必须有很不错的商场竞争利.
(甚至1/2,都有一定的商场战斗力)
但很可惜...当你看到价格之后..就....
还是叫泰国虾好了...XD
so...
问题是发生在商场竞争上.
在台湾,小龙虾被其他虾给打趴了...XD