※ 引述《LoveSports (　)》之铭言：
: 每次自己做吐司剩下的都会包在塑胶袋冰起来
: 但是都会发现冰过后干掉的状况很严重
: 即使加热过也还是很干
技术太差。
: 可是市售的土司好像不会这样
: 冰好几天都还是很好吃
: 不分加热前后都不会乾乾的
我就是因为老婆买的全联土司太难吃才自己做。
: 不知道为什么会这样
: 有这方面的八卦吗？
土司太干的主要原因:
1. 出炉时间太晚烤太干: 先天水份就不够所以缺水。
解方: 多做多实验，找出最佳时间与配方。
2. 密封不实: 去找 2 斤的塑胶袋，跟菜市场红圈圈，装进去之后再扎紧。
然后用冷藏过的土司硬是正常的，要用烤箱烤过或者微波炉回温，
它的油脂回到常温才会恢复软度。