※ 引述《bluebagel (果果:))》之铭言：
: 昨天
: 心血来潮做了便当
: 放上满满的
: 饭 现炒青菜 卤肉
: 我最喜欢吃龙须菜了
: 炒了一盘龙须菜来带
: 是新鲜的
: 吃起来不会太老
: 但却有个土味
: 这里又不是美食之都
: 黄河流域的广州
: 为什么我的龙须菜有个土味呢
: 龙须菜又不像青江菜
: 能过油水来炒
: 这种作法听都没听过
: 这样我就不能参加特级厨师大赛了
: 怎么办？
: https://i.imgur.com/PTXVGjp.jpg
是你不会煮好吗
龙须菜要这么煮
首先先加入去腥三剑客
葱 姜 尿酒
把龙须菜烫熟
接着把龙须菜捞起来冰镇备用
准备一碗水
碗中加入麻椒 辣椒 灯笼椒
用水抓匀备用
起锅烧油 油加多一点
加蒜头葱段爆香
再加入埤县豆拌酱 麻辣底料
翻炒完毕后 再放入龙须菜
翻炒均匀
加入麻椒水
勾欠后 大火收汁
再洒入盐 味新鲜 糖
就可以大功告成
再邀个三五好友 边喝啤酒 边吃龙须菜
岂不快哉
学着点 老铁们