香菇有很多种，从秀珍菇、鸿禧菇、金针菇、杏包菇到一般市面上的断木香菇。
虽然是菌丝组成的，却被列在素食的范畴。
有些料理加入适量香菇，也会让美味提升不少。
有人也喜欢菇味吗？有没有八卦？