1.媒体来源:
苹果日报
2.记者署名:
地方中心周昭平／高雄报导
3.完整新闻标题:
独家｜汉来饭店救营收！“依职等配额”卖冷冻食品　员工：忍无可忍
4.完整新闻内文:
新冠疫情延长防疫三级警戒，全台各县市都禁止餐饮内用，餐厅服务业损失惨重，其中高
雄知名汉来饭店员工向《苹果新闻网》投诉，不满被要求认购饭店自制冷冻食品，还依照
职级分配额度，让他觉得忍无可忍。业者坦言确实有此措施，并指这波疫情严重冲击营收
，以六至七折优惠价，提供员工认购电商平台商品，共同努力增加营收，且主管分配额度
相对多，未达标也没有任何罚则，盼共体时艰度过难关。
高雄汉来饭店内拥有中、西式及特色餐厅10多间，加上宴席等，可说是高雄最具指标性的
饭店餐饮龙头，不过受到这波疫情冲击，有员工投诉被迫分配额度帮忙卖饭店冷冻食品。
根据这名员工所提供资料，产品依照类型分四组，每组定价落在2,240元至2,805元间，分
别提供62折至71折的优惠价格给员工认购或转售。
投诉员工也拿出外场、厨房与后勤等不同工作场域各职级员工被分配到的销售额度，其中
品牌长及副总以上50组、督导及协理30组，最少的是储备干部及外场服务员、助厨和助理
等，各仅要背负1组销售额度。
对员工投诉内容及所出示的分配额度表，饭店证实确有此事，且额度表内容也属实，但特
别说明是因疫情严重冲击，饭店目前营收不到过往的5%，连饭店内最知名海港餐厅内也暗
黑空荡，是开业以来首见，在不裁员、减薪等前提下，面对疫情严峻考验、外食活动都暂
停，目前须开拓冷冻食品市场来增加营收。
饭店强调，提供给员工的冷冻食品都是饭店厨师自制的好产品，更以平均六至七折价格给
员工购买，事实上有单位主管主动背负上百组销售额，选择自行广传给亲朋好友帮忙购买
，由于都是熟食，只要加热即可食用，是在家快速方便的好选择，状况其实就是类似中秋
端午协助推销自家的月饼、肉粽，是一起努力目标，且没有任何罚则。
据了解，汉来饭店有正职员工约1,800人，这次要销售的产品共四组，平均价格约1,700元
，目标是销售出7,500组，带动约1,275万元销售额，虽然利润不高，但希望借此多少挹注
员工薪水发放。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://tinyurl.com/ygo6r3xg
6.备注:
自己的薪水自己买