你这个就是直接把吃的出来这件事跟俗称中国餐馆症绑死
能够发现有加味精跟中国餐馆症本来就两回事
简单举个例子
咖啡杯测有没有听过
品酒师你也该听过吧
不同产地不同季节不同做法呈现的风味都不同
你说分不出来吗？
上汤白菜他吊汤一定会有各种食材风味进去
你绝对不会说上汤白菜可以变味精烫白菜
那个味道基底就不同了
换句话说，你高汤吊出来的肉鲜味
昆布、柴鱼吊出来的海味
跟你味精硬提出来的鲜味一定有差
当然你放一点点提鲜当然不好分辨
但是有些店家就是只用一堆味精当鲜味
不去做高汤，没有昆布肉骨柴鱼底
你味精水跟高汤分不出来我不相信啦
一堆烂餐厅自己木舌以为客人也是智障
汤里就是没肉香没昆布味没柴鱼味
整天说自己高汤8小时熬出来
8小时睡觉早上开店加味精调出来啦
连高汤浓缩包都不买，有够偷懒

所以分得出味精水和高汤的原因是高汤有原始材料的味道，而不是有没有加味精，这样不叫做吃得出味精的味道

那也还是分辨出是不是味精水啊

那是在完全不加高汤的极端情形下，当然分得出味精水，但如果在味精水里逐渐加入高汤，渐渐的就分不出来。分得出味精和吃得出味精其实是两件事。

但是分界点因人而异，木舌分不出不代表其他人也分不出就结果论来说，就是有些人确实分不出来，有些人更加敏锐

有的家族体质敏感，全家都吃的出来或是会过敏有的家族则其实根本尝不出来有无味精的分别味觉的个体差异不比视觉、听觉等来得少因此有些人因为有特别敏锐的天赋才能担任特殊工作

就是品酒师跟咖啡杯测的概念啊，但是很多人讲味精就崩溃，无解……

原po就单纯在引战而已，木舌真可怜