[问卦] 还没很熟的李子能做酒吗? yoyodiy PTT批踢踢实业坊

[问卦] 还没很熟的李子能做酒吗?

楼主: yoyodiy (废文心得文大师) 2021-05-07 15:45:56

嗨大家好本鲁失业八年自耕农
刚刚上山看到李子转红赶快拿网袋套
可是还有很多没套完又怕被蜂仔叮
所以就把转红的都先摘下来泡水清洗
可是这些刚转红的都还很酸不适合直接吃
如果拿来泡米酒头当水果酒适合吗？
需要拍碎还是整颗浸泡？
八卦
https://i.imgur.com/smMVqUq.jpg
https://i.imgur.com/jJwgc4J.jpg

作者: Sayaka0714 (さや姉) 2021-05-07 15:46:00

能做漆不能做酒

作者: ah937609 (客兄) 2021-05-07 15:46:00

楼下专业

作者: jim12441 (地狱厨房) 2021-05-07 15:46:00

拿来做蜜饯

作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ) 2021-05-07 15:47:00

酸的做酒刚刚好反正做水果酒本来就要加糖

作者: qa1122z (19号) 2021-05-07 15:47:00

窝不知道

作者: gay7788 (批踢踢喵勃哑) 2021-05-07 15:47:00

可以啦，不用拍碎，刀子在屁股划十字就好

作者: taotzu (╮(╯▽╰)╭ ｷﾀ━━) 2021-05-07 15:47:00

加紫酥及醋冰糖封住一个月

作者: nakayamayyt (中山) 2021-05-07 15:48:00

可以啊反正要放糖

作者: none049 (没有人) 2021-05-07 15:49:00

可以绕过发酵过程直接酿造完毕吗?

作者: gay7788 (批踢踢喵勃哑) 2021-05-07 15:49:00

跟泡梅子流程差不多吧，水一定要干，不然会发霉用个大毛巾，把李子稍微擦一擦丢上面，然后开电风扇吹

作者: DiMammaMia (DiMammaMia) 2021-05-07 15:52:00

千万不要让你的女儿晚上弄李子我知道一个法国人看到晚上弄李子的少女就发作了

作者: gay7788 (批踢踢喵勃哑) 2021-05-07 15:53:00

喝的习惯高梁可以用高梁泡看看，但是本比较重第一次泡的话用米酒头就好了，比较便宜，失败也不心痛

作者: momoispig (momo不是猪) 2021-05-07 15:55:00

yo叔好久不见ㄝ

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