楼主:
sakeya (萨琪亚)
2021-04-29 23:40:35吃烤肉大多只是在吃烤肉酱的味道
吃火锅大多是在吃沙茶酱或自己调制的沾酱味道
吃卤味是在吃卤的那个汤头味道
吃意大利面吃那个肉酱的味道
吃台式牛排是在吃蘑菇酱或黑胡椒酱的味道
吃烩饭是在吃那个高汤的味道
所以吃大多数的食物是不是就只是在吃酱汁的味道
作者: Gallardo 2021-04-29 23:41:00
对 上次有个厨师忘了做酱汁 还闹出人命
作者: churrox 2021-04-29 23:54:00
我也都不沾酱 吃酱配食物本来就是本末倒置
作者: chain174 (阿前) 2021-04-29 23:58:00
味觉已经坏掉的确实是
作者:
DWR (罗杰)
2021-04-30 00:27:00全世界目前料理顶点之一的法餐就是靠酱汁啊日料也不会只吃原味 最简单的握寿司都会用酱汁调味了
作者:
u5b890402 (u5b890402)
2021-04-30 00:45:00食材的口感跟原味还是有影响的。原PO一定不会煮饭就拿烤肉来说好了，就算所有食材都用同样的酱，你难道不会有比较爱吃的食材吗？这就是食材本身口感跟味道的差异
是....不理解酱的人根本可笑 烹饪基本就是调味 调味的极致就是酱汁 酱又不是只有重口味的酱应该说食物很重要而酱是提升食物的调味 当然如果吃什么都要用大量酱去掩盖食物 那就不予置评了