有什么好大惊小怪的
以前就说便宜的咖啡粉都嘛是用绿豆粉冒充的。你各位还不是照喝
以后要喝咖啡干脆自己买磨豆机和咖啡豆回来自己磨然后再去买业务用义式咖啡机自己冲
泡算了
提神恐无效！ “绿豆粉”做出3合1咖啡
记者 王薏絜 / 摄影 班玛旺嘉 台北 报导
发布时间：2013/12/01 19:22
很多上班族会放“三合一即溶咖啡”在办公室，随时提神来一杯，冲泡快速方便，又有糖
、奶精的味道，但咖啡豆很贵，就有人可能拿“绿豆粉”，以假乱真！请化学老师来调制
即溶咖啡，只要准备绿豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，几乎色香味和市售的一模一样，但
专家说价差可能差了100、200倍。
三合一即溶咖啡，一小包15公克，加进热水，可以泡出一大杯香浓咖啡，糖、奶精都帮你
配好了，但咖啡粉不见得是咖啡豆磨出来的，一包30几元的绿豆粉，化学老师能将它变成
三合一即溶咖啡，只要再准备色素、冰糖、奶精和咖啡香精，先将黄色绿豆粉倒出来，加
进粉状咖啡香精，再用深咖啡色素来调色，把颗粒状冰糖磨成细粉调和，和市售即溶咖啡
粉比一比，颜色差不多，成本却差很大。
化学老师张丕白：“(1包绿豆粉)可以做出50杯咖啡粉份量。”记者：“真的用咖啡粉做出来的即
溶咖啡，跟那个用绿豆粉的话，价差成本差多少？”化学老师张丕白：“大概可以差到
100、200倍。” 泡出来以后更是像，请人试闻、试喝看看，分不分得出来。民众：“这
杯是三合一的咖啡。” 民众：“这杯比较像，其实它喝起来比较像有点真咖啡的味道。
” 觉得比市售三合一咖啡像“真咖啡”，其实咖啡专家就说，三合一咖啡即溶咖啡已经
加了糖、奶精，咖啡豆味道很难辨别出来，想用即溶咖啡提神，可能喝到绿豆粉的山寨无
效版。
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