Re: [问卦] 朋友说咖啡就是又苦又黑的水该怎么反驳?

楼主: sherlockxx (Holmes)   2021-02-25 12:41:39

看到这个问卦 小妹我有感而发
小妹我从小就喜欢喝甜的
果汁牛奶 奶茶 只要是甜甜的我都喜欢
一开始喝咖啡是同学请的7-11罐装咖啡
又黑又苦又涩 呕呕呕呕呕
对咖啡的印象就很糟糕
今年到外地读书之后
有认识的同学热爱手冲 他也知道我不喜欢咖啡
有一次没课的时候 他带着我去社团教室
小妹我不懂他在干嘛
一开始介绍今天使用的豆子 什么阿拉比卡的水洗豆
然后烧水要看温度
咖啡要用手磨 还要吃吃看
然后什么闷蒸 什么流速 什么脆取前段
我真的有看没有懂
反正他最后就端出了一杯热热的黑咖啡
用期待的眼神看着我的反应
入口是真的很顺 跟便利商店的便宜咖啡完全不同
而且带着一股淡淡的蜜香跟果香
我非常喜欢
所以说 咖啡并不是又苦又黑的水
泡的好喝的咖啡
是又苦又黑的泥水
作者: benomy (Benomy)   2021-02-25 12:43:00
所以哪部?
作者: Eowyn (伊歐玟)   2021-02-25 12:44:00
手冲的很多都不太苦 反而普遍偏酸吧
作者: narcimeow (纳西喵)   2021-02-25 12:44:00
后续呢?
作者: piliwu (Love Ciroc!)   2021-02-25 12:46:00
偏酸跟手冲无关是豆子本身风味跟烘焙程度苦掉的咖啡真的不要喝不健康我每天手冲有时忙会放三个小时才喝完完全没有苦味
作者: geroge0820 (可.....可恶)   2021-02-25 12:48:00
萃取不足也会偏酸吧
作者: piliwu (Love Ciroc!)   2021-02-25 12:50:00
泡失败情形很多种我常常失败
作者: kivan00 (Kivan)   2021-02-25 13:01:00
不是酸才叫咖啡 手冲因萃不到中心所以偏好浅培其实是歪风
作者: piliwu (Love Ciroc!)   2021-02-25 13:03:00
不是什么歪风是没几个人有空用塞风慢慢萃取图个方便而已
作者: soulout (峰回路转)   2021-02-25 13:11:00
喝完之后咧?
作者: EXIONG (E雄)   2021-02-25 13:20:00
咖啡就是苦的沙士啦 但我喜欢沙士

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