1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
赖香珊
3.完整新闻标题:
玉山排云餐甩“嚼蜡”臭名 升级定食还有勇士汤
4.完整新闻内文:
不少山友登玉山前会在排云山庄过夜，但其餐饮被作家刘克襄形容是“味如嚼蜡”，引发
热议；但玉山国家公园管理处听取建言改善调整，今年菜色新增“布农勇士汤”，还提供
肉燥，用餐改成定食套餐，受好评且厨余量减少。
海拔3402公尺的排云山庄，是许多攀登玉山主峰民众的休憩中继站，不仅提供餐饮及住宿
服务，其床位抢手通常要提前一个月申请等候抽签；但其餐饮去年因作家刘克襄在脸书发
文，认为“排云餐”味如嚼蜡，菜色太单调，各界关注讨论。
玉山国家公园管理处因此采纳各界看法及建议，并着手展开调整改善，而提升用餐品质，
除精进排云山庄餐饮菜色内容，增添台湾或原住民风味等特色，并提供开胃下饭的配料，
更一改过去排队打菜的自助餐模式，统一变成“定食”套餐。
玉管处表示，为让山友在高山环境更有胃口，供应肉燥、卤汁及调味料等下饭配料，更特
别的是多了很有原民风味的“树豆勇士汤”，因树豆是早期布农族人上山打猎会随身携带
的补给品，新增该汤品增加餐饮多元特色，也补足山友体力。
此外，过去排云用餐是由山友拿餐盘打菜，菜量多少自行决定，因人员须走动取餐，用餐
环境吵杂，也偶有过量拿菜，或较晚抵达者无菜可吃的状况，经考量，今年改为定食套餐
供应模式，待山友入座，由工作人员将盛装完成的餐点端上桌。
玉管处表示，现阶段分三梯次的定时定食套餐服务，不仅改善了用餐环境，也确保每个人
都能吃到一定的品质和份量，而在定量且菜色多元，还有肉燥卤汁更下饭的状况下，多数
山友都能吃光光，厨余量也减少，用餐环境和品质均获得提升。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7266/5265771
6.备注:
八卦乡民又当了一次反指标？当初一堆人在骂刘克襄毛太多
#1VMmtd2F (Gossiping)
刘克襄叹排云山庄300元餐“味如嚼蜡”引论战！玉山管处：每日背30公斤上山得来不易