[问卦] 现代工厂的蠔油真的用生蠔熬制？？ LoveMakeLove PTT批踢踢实业坊

楼主: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-02-22 16:52:37

看典故是广东人李锦裳煮生蠔煮到焦黑得来的产物，之后创立的李锦记变成经典酱料品
牌。
由于成本太高加上台湾人饮食习惯很少用真的蠔油，所以大厂都只敢推出香菇素蠔油。
到现在也只有大陆海天推出的金标蠔油是竞争对手。
有没有这方面的八卦？

作者: Owen93 (Owen) 2020-02-22 16:52:00

一楼智障

作者: QBey (Q贝) 2021-02-22 16:53:00

蠔爹油

作者: deepdish (Keep The Faith) 2021-02-22 16:53:00

那素蠔油哪来的

作者: soarling 2021-02-22 16:53:00

蠔爹油

作者: q34355997 (大头肥宅) 2021-02-22 16:54:00

用真的一瓶5000台弊吧

作者: DWR (罗杰) 2021-02-22 16:54:00

素蠔油不就香菇等等有鲜味的植物素材弄出来的

作者: shortimex (白毛葡萄) 2021-02-22 16:54:00

我是壕不是盘

作者: b0d (我是大笨蛋) 2021-02-22 16:54:00

不可能早早坏掉

作者: babylon2 2021-02-22 16:58:00

大部分是味精

作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2021-02-22 16:59:00

用真蠔做的哪买的起

作者: jma306 (甲贺稻修伯) 2021-02-22 17:05:00

温生蠔

作者: yashiro (台湾没有中立;只有蓝绿) 2021-02-22 17:09:00

你知我知，但又能怎么样

作者: ssaprevo 2021-02-22 17:09:00

李锦记的蠔油占最多的原料确实是蠔汁反正好吃赞赞

作者: s12e43w (欧奇) 2021-02-22 17:50:00

原来里面真的有蠔噢? 我以为只是单纯的酱油膏...https://i.imgur.com/bac0lLH.jpg

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