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deepdish (Keep The Faith)
2021-02-20 07:27:19黄金米（英语：Golden Rice）
https://en.wikipedia.org/wiki/Golden_rice
https://i.imgur.com/Jm9lPWY.jpg
是一种基因转殖稻米品种，由美国先正达种子公司参与研发。
通过基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有维生素A的前体——
β-胡萝卜素，
β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，可以缓解人体维生素A缺乏。
胡萝卜素使大米呈现金黄色，因而得名“黄金米”。
此项研究的目的在于改善许多贫困地区人群维生素A缺乏的状况。
据统计，维生素A缺乏每年导致67万名五岁以下儿童死亡。
有没有 Golden Rice 黄金米的八卦？