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[问卦] 黑鲔鱼上腹肉

楼主: atp3306 (英式奶鸡)   2021-02-13 18:48:53
本肥来屏东吃海产
点了实价的黑鲔鱼上腹
实价500
咬下去还有筋膜 也没有油脂感
我是不是被当盘子骗了
有没有八卦啊
https://i.imgur.com/vjeiBSs.jpg
干标榜厚切黑鲔鱼
484骗人？？？
作者: ppptttqaz   2021-02-13 18:49:00
这肉质...
作者: pz5202 (tata)   2021-02-13 18:49:00
一片500吧......
作者: mjj90138 (蔡包)   2021-02-13 18:50:00
看起来有够干 像刚解冻
作者: DustToDust (抱着她想着妳 )   2021-02-13 18:50:00
没看到油花
作者: rich22084 (Siro)   2021-02-13 18:50:00
看这样子就知道是冷冻or别的部位 你被盘了
作者: asho1018 (道化)   2021-02-13 18:50:00
有酸味吗?有的话起码吃的是真的，只是部位品质差
作者: yuusan (.......................)   2021-02-13 18:50:00
看来起就不好吃...
作者: linzero (【林】)   2021-02-13 18:50:00
品质或部位差
作者: air0909 (该走了由~~~)   2021-02-13 18:50:00
一看就是冷冻的 给猫吃还不一定会吃
作者: s6525480   2021-02-13 18:51:00
垃圾渔民怎么一直捉给这些人吃啊 万一这是最后几条呢
作者: asho1018 (道化)   2021-02-13 18:51:00
真货1、2片500差不多
作者: ltyintw (菈米雅嘶嘶)   2021-02-13 18:51:00
我宁愿吃一片30的背肉
作者: gg4mida (天要塌咯)   2021-02-13 18:51:00
484吃错间= =
作者: linzero (【林】)   2021-02-13 18:51:00
哪家？
作者: kabadada (dadaism)   2021-02-13 18:52:00
冷冻货色 连解冻都没好好弄
作者: Woodoo9 (Woodoo)   2021-02-13 18:52:00
之前去东港吃生鱼片超好吃的，你选错店了吧
作者: douCai (我很臭可是我很温柔)   2021-02-13 18:53:00
你不懂海！！
作者: hayate232 (CY)   2021-02-13 18:53:00
冷冻没什么不好，但解冻手法一定有问题
作者: zxcv91039 (我好想看PTT)   2021-02-13 18:53:00
这火腿吧
作者: Tattoo (跟隨我^^)   2021-02-13 18:53:00
Q骗了你，去告他
作者: pz5202 (tata)   2021-02-13 18:53:00
真货1、2片500差不多+1111
作者: dodoro1 (show)   2021-02-13 18:53:00
哪间
作者: Ruruto49 (阿鲁拖地板)   2021-02-13 18:54:00
看起来比乌鱼子还硬
作者: lien ( )   2021-02-13 18:54:00
藏寿司的屌打
作者: saiulbb (Becky♪＃是我的拉!)   2021-02-13 18:54:00
你是不是本来想说点什么 贴一张图表达心里的不悦?
作者: Tattoo (跟隨我^^)   2021-02-13 18:54:00
还是因为太冰，没融化
作者: simon0529 (simon0529)   2021-02-13 18:54:00
这上腹肉？一般肉吧被当盘子敲
作者: losaaa995 (阿德)   2021-02-13 18:56:00
盘子 冷冻还要五百
作者: dovepacket (鸽子封包)   2021-02-13 18:56:00
? 下脚料
作者: E6300 (漂流木村拓哉)   2021-02-13 18:57:00
你这是乌鱼子吧
作者: YamagiN (海在森林中长大)   2021-02-13 18:57:00
这赤身吧 上腹???????
作者: asho1018 (道化)   2021-02-13 18:57:00
正货就算下脚料也很好吃
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2021-02-13 18:58:00
这只鲔鱼肯定刚减完肥
作者: linzero (【林】)   2021-02-13 18:58:00
搞不好这条鲔鱼减肥中
作者: rttlac   2021-02-13 18:58:00
烂爆
作者: YamagiN (海在森林中长大)   2021-02-13 18:58:00
还有冷不冷冻跟好不好吃没绝对相关 多的是冷冻的解冻完肉质狂胜生鲜货的
作者: bestsonaever (BestSonaEver)   2021-02-13 18:59:00
拒吃海鲜吧
作者: asho1018 (道化)   2021-02-13 18:59:00
现在冷冻和解冻技术好，时间没太久差异不大
作者: coliform (阿美)   2021-02-13 19:00:00
有筋膜我都直接吐掉
作者: archer646 (DozinessIsGood)   2021-02-13 19:01:00
没冷冻就敢吃是寄生虫进脑吧
作者: nextbit (本澄清)   2021-02-13 19:01:00
盘子
作者: loopdiuretic (环利尿剂)   2021-02-13 19:03:00
生鱼片除了鲑鱼肚其他都是盘子才会买的
作者: askdrlin (中央氣象局)   2021-02-13 19:04:00
盘子 上次去也是类似的情况 跟老板说我们赶着走 帮忙切一盘500的 结果从抽屉拿出一堆烂肉 还跟我说保证好吃 吃下去又腥又冰 超想扁人
作者: k2541398 (公馆水果大王)   2021-02-13 19:05:00
上这种没解冻完毕生鱼片的店就是欠骂
作者: CKRO (CKRO)   2021-02-13 19:05:00
你懂海 海就会帮你
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆)   2021-02-13 19:06:00
这哪是什么腹肉
作者: jackie1115 (jackie)   2021-02-13 19:08:00
东港我今天要吃海产结果每家都跟我说一个月前就订满了，剩下没满的大概都…
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆)   2021-02-13 19:08:00
这很明显是赤身
作者: SGshinji   2021-02-13 19:10:00
https://i.imgur.com/Y4MPklg.jpg 这个才是正港的
作者: riotssky (身为台湾人死为台湾魂)   2021-02-13 19:10:00
肚肉两面的筋要90度垂直划刀才会好吃，但看起来是没有楼上放的就是有划刀的
作者: adon0313   2021-02-13 19:12:00
你没带手机出门吗 这种东西就杂肉
作者: ApAzusa126 (梓喵126号)   2021-02-13 19:13:00
冷冻其实不是问题，问题是解冻得烂
作者: bhmtkkk1234 (K你妈的KK)   2021-02-13 19:17:00
粉红的反而不敢吃 看起来超油
作者: ChungLi5566 (中坜56哥)   2021-02-13 19:17:00
解冻没问题 问题是冷冻如何解决冰晶问题
作者: kinomon (奇诺 Monster)   2021-02-13 19:17:00
有没有推荐+1
作者: iPadProPlus (哀配之神)   2021-02-13 19:19:00
冷冻的 烂死了
作者: Vassili242   2021-02-13 19:19:00
这只鲔鱼肯定常常健身 体脂很低
作者: iPadProPlus (哀配之神)   2021-02-13 19:20:00
也不会切 而且是赤身
作者: s605171995   2021-02-13 19:21:00
馆长鲔鱼？
作者: darktasi (桃园达克大叔)   2021-02-13 19:21:00
你被骗了
作者: crimson11 (crimson)   2021-02-13 19:22:00
https://i.imgur.com/T9jLSO8.gif
作者: s605171995   2021-02-13 19:22:00
我印象上腹肉长的很像生牛肉哈哈哈哈
作者: LeoYuri (LeoYuri)   2021-02-13 19:22:00
这只黑鲔鱼体脂比我还低
作者: AGODC (我会游仰式了^^)   2021-02-13 19:23:00
这刚解冻吧，一定干又硬
作者: sdflskj (超☆薯条)   2021-02-13 19:25:00
我看这已经冷冻不知道多久了
作者: lu19900217   2021-02-13 19:25:00
完全没有油，这是腹肉？
作者: jengjye (建)   2021-02-13 19:29:00
好丑........
作者: boo921 (鸡鸡)   2021-02-13 19:30:00
你吃哪一家！？我前天也是被骗！
作者: dwind   2021-02-13 19:33:00
https://i.imgur.com/TyWVfFZ.jpg 这我昨天在东港吃的,你
作者: k2541398 (公馆水果大王)   2021-02-13 19:34:00
之前去看大部分的店都蛮正常的啊 可能是大过年。。
作者: dwind   2021-02-13 19:34:00
的也太惨
作者: naloer (飞天甜不辣)   2021-02-13 19:34:00
这应该不是腹肉...
作者: torrot (totoro)   2021-02-13 19:36:00
这太扯了吧
作者: abasqoo (德莫尼克)   2021-02-13 19:37:00
这赤身吧
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:39:00
干这赤身吧？
作者: SeTeVen   2021-02-13 19:40:00
你自己走错店了吧
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:42:00
https://i.imgur.com/ensMxmJ.jpg别说没教你 上腹肉很稀有 其他都只能算中腹
作者: a060146252 (ra)   2021-02-13 19:43:00
被骗了
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:44:00
标示大トロ的地方才是
作者: offstage   2021-02-13 19:44:00
生鱼片杀菌用冷冻没错啊，问题在于解冻
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:45:00
上腹肉基本上蛮粉的
作者: girafa (想去马德里的长颈鹿)   2021-02-13 19:45:00
冷冻的？
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:46:00
口感吃的时候会一边化掉崩解这样
作者: FrogXD (FrogXD)   2021-02-13 19:47:00
有种Po店名公评 在这发取暖文？
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:49:00
中腹肉很多部位都算是中腹肉 上腹就是真的是上腹而已
作者: incog   2021-02-13 19:51:00
台中鱼市场过年买过一次,干,以后不会再去了
作者: jazzprozac (jazzprozac)   2021-02-13 19:52:00
再者生鱼片解冻日本有标准的作法 台湾有些店家有没有照做我就不知道了 这些也会会大大影响口感https://i.imgur.com/7BxCpF0.jpg好吃的上腹肉 个人认为是这样 油脂比较均匀分布不过认真说！有些人不能接受上腹肉原因在于他们觉得油脂太多
作者: warmblue (Paul)   2021-02-13 19:55:00
哈哈哈哈
作者: bg567 (new)   2021-02-13 19:58:00
https://youtu.be/vhsAHzSOgk8华侨市场的
作者: keane9112 (拎北逮顽郎 拎北反支那啦)   2021-02-13 19:58:00
是 但只是一块鲔鱼上腹鱼肉随便切给你吃而已
作者: xheath (heath)   2021-02-13 19:58:00
真的很油 好的中腹就油到炸了
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