※ 引述《Townshend (Pete)》之铭言：
: 鸡胸肉比较柴 大部份人比较不爱
: 其它炸鸡店也很少有鸡胸肉炸鸡
: 但为何kfc坚持要有鸡胸肉炸鸡
: 官网还注明不能选部位
: 这样有些老实人就会怕抽到鸡胸肉而避点kfc的炸鸡 影响到销量
: 或者抽到鸡胸肉心情不好影响顾客满意度
: 为何kfc不选择不提供鸡胸肉炸鸡
: 或者把鸡胸肉炸鸡品项独立出来让鸡胸肉爱好者选用?
: 这销售手法看不太懂 有八卦吗
先上肉鸡分切规格图给大家参考
https://i.imgur.com/KzK6fXR.jpg
肯德基的作法就是图中左上方的九块鸡，将去头颈、鸡爪、尾椎（鸡屁股）的全鸡（亦称
光鸡）依部位切成九块。
麦当劳则是只有三节鸡翅、棒腿、鸡排。
其实大部分的传统炸鸡品牌（KFC、美国卜派炸鸡等）都是使用九块鸡的作法，好处就是
各部位都能吃到，且不易造成某部位生产过剩。
而麦当劳，知道麦当劳历史的都知道这是一家牛肉汉堡起家的速食店，炸鸡这品项是什么
时候出来的已不可考（我也不是员工）。
但如果以生产的角度来看，麦当劳的品管会比较容易一些，因为他原料只需进这三个部位
，大小重量都好控制。
题外话，业界在说的鸡排，都是指麦当劳那块鸡腿排（就是外面大鸡腿便当的鸡腿，去掉
棒腿部位后的那块；如果将这块去骨，就是大家都知道的卡卡啦鸡腿），但是一般大众在
说的鸡排，都是指鸡胸对切后劈开的香鸡排，所以吃麦当劳麦脆鸡的鸡排时，别再跟路边
鸡排摊的鸡排搞混了～
最后，请大家多多支持国产鸡肉，谢谢！