1.媒体来源:中国时报
2.记者署名:尉迟佩玉
3.完整新闻标题:减肥不能吃淀粉错了！医揭关键其实在菜
4.完整新闻内文:
13:43 2021/02/03 中时新闻网 尉迟佩玉
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2021-02-03/1024/20210203003011.jpg
一般认为淀粉是肥胖的来源，因此许多想减肥的人几乎都不敢吃淀粉，不过有医师为白饭
喊冤表示，造成肥胖背后的主要关键其实在菜、不是饭。(示意图/达志影像)
一般人都认为淀粉是肥胖的来源，因此许多正在瘦身减肥的人几乎都不敢吃淀粉，不过有
医师为白饭喊冤表示，造成肥胖背后的主要关键其实在菜、不是饭。
中医师陈峙嘉在《非瘦不可》一书中表示，现代人减肥过程中常常会自我感觉良好，用了
错误的方法，例如不吃白饭，以为自己很认真、做了很多，没想到非但瘦不下来，还打造
了一个易胖难瘦的体质。
陈峙嘉指出，淀粉自古以来就是各民族人种的主食，已经吃了上千年了，一直到近几年，
饭、面却突然变成肥胖的根源，他要大家扪心自问，你真的是吃白饭才变胖的吗？还是你
忘了昨天的蛋糕和手摇饮？
陈峙嘉说，有谁会只吃白饭而不配菜？重点在于菜吃得不够多，而不是吃了那口白饭才变
胖的，只要纤维足够，就可以让升糖指数降低，也就是说，青菜的量吃得够，白饭的糖就
不会有影响。
至于饭和菜要怎么搭配最适当？陈峙嘉建议，碳水化合物和蔬菜的比例大约是一比二，也
就是若吃一碗白饭要配两碗以上的青菜，至于要先吃饭还是先吃菜，则没有太大差别，除
非吃饭和吃菜的时间间隔超过一个小时以上，否则都是在胃里相遇。
此外，他也解释，为何有些人下班后不吃饭直接去运动，却久久都瘦不下来，那是因为身
体活动最直接的能量来源就是碳水化合物，若在饥饿的状态下运动，效率只剩三分之一，
而且运动后身体又处于极度疲乏状态，代谢只会降低不会提高。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210203002998-260405?chdtv
6.备注:所以是糖分油脂摄取太多 不是碳水化合物淀粉类
作者:
frommr (流浪汉)
2021-02-06 10:04:00这里一餐都20000卡起跳ㄉ，减ㄍ包皮go
作者:
kobebird (尝尝我下面的黑曼巴)
2021-02-06 10:05:00肥宅先戒掉珍奶炸鸡排再来谈减肥啦
作者:
r0ck123 (r0ck)
2021-02-06 10:06:00中医会烂不是没有原因的
作者: sky568127 (Sai) 2021-02-06 10:06:00
我都改喝0卡的肥宅水了呢 真健康
作者:
NTULioner (LionsHeart)
2021-02-06 10:10:00是洋芋片快乐水吧
作者:
HAKUKE (亚流师)
2021-02-06 10:11:00谷物也才吃上千年 肉植物吃几万年了
我淀粉比例拉低之后就瘦了 给参考蛋糕跟手摇饮就高碳水 碳水太多还不是形成脂肪 变胖?
作者:
nzxc (N)
2021-02-06 10:17:00青菜的量吃得够白饭的糖就不会有影响？公三小
作者: LarryKu (Larry) 2021-02-06 10:18:00
胃就这么大，饭又要一碗，要怎么吃两碗菜？
作者:
Ryoutsu (æ’žä¸Ÿå˜¸è² è²¬å•¦)
2021-02-06 10:19:00减肥还吃蛋糕手摇饮，特意举这种例子有够虚
作者:
scores (男儿当逆天！)
2021-02-06 10:20:00手摇不加糖就好了啊
作者: hong414 (allen0983) 2021-02-06 10:22:00
几百年没碰过手摇饮跟蛋糕了 瘦身吃这个就不叫想瘦身了
作者: snow0214 2021-02-06 10:24:00
淀粉减少摄取确实会瘦，只是钱包君也一起瘦
作者: insurreal (gives you wings) 2021-02-06 10:26:00
甜饼干甜面包和含糖饮料,这些先戒掉三个月就会有感关键在能不能坚持长久不吃
作者: lastphil (おやすミルキィ) 2021-02-06 10:29:00
用纤维冲淡升糖指数 酷喔
作者:
skyesp 2021-02-06 10:30:00蔬菜跟血糖的确是有关系的…
作者:
bookseasy (突然心动.比我幸福!)
2021-02-06 10:33:00决定ㄧ餐吃半颗水煮高丽菜，饭量改成ㄧ碗
作者: crimson11 (crimson) 2021-02-06 10:39:00
= =
我记得淀粉明明是燃烧脂肪的燃料还是要适量摄取而不是都不吃淀粉
作者: c963852002 (c963852002) 2021-02-06 10:48:00
碳循环懂吗
作者:
Ncode (Chum jetze!)
2021-02-06 10:50:00淀粉是燃烧脂肪的燃料 我听不懂
作者:
micotosai (日本语が半人前の俺様)
2021-02-06 10:50:00多喝水有关啦
作者: krodang 2021-02-06 10:57:00
屁话连篇
作者:
roee333 (roee333)
2021-02-06 11:00:00碳水化合物是代谢点火，全不吃就中断
作者:
gamer 2021-02-06 11:04:00中医师....
作者:
reaturn (廿年后回头看台湾)
2021-02-06 11:37:00淀粉不就糖？
作者: Butcherdon (Donald) 2021-02-06 11:39:00
这个论点蛮不切实际的 把别人的前提拿来当作原因