1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
编译周辰阳
3.完整新闻标题:
太纯也不行？不含糖就不算巧克力 德大厂批法规荒谬
4.完整新闻内文:
德国一间知名百年巧克力大厂最近新推出一款号称“百分之百可可”的限定版巧克力，但
食品监管机关引述法规，指该产品成分不含糖，因此不可标为“巧克力”，让厂商直批“
荒谬”，还要跟不上潮流的官僚们“醒醒”，赶快习惯“新现实”。
卫报报导，公开杠上食品监管机关的Ritter Sport创立于1912年，以100公克重的四方形
巧克力闻名天下，经常推出新商品，拥有一批非常忠实的粉丝，此次推出的“只此可可别
无其他”（Cacao y Nada）采用该公司在尼加拉瓜种植园栽培的可可豆，并利用可可豆周
围果肉提取的可可汁变甜。
尽管可可汁成分天然，有着类似于荔枝的甜味，日渐被视为一种单独的产品，约一年前获
欧盟审核通过为一种食品，但德国20年前制定的可可法规（Kakao-Verordnung）严格认定
，巧克力必须包含可可块、可可粉、可可脂与糖。食品监管机关认定可可汁不是糖，因此
“只此可可别无其他”不符合巧克力的定义。
违反可可法规的业者会被罚款与禁止出售商品，Ritter Sport总经理朗肯（Andreas
Ronken）向媒体抱怨，如果能用豌豆制作素食香肠，巧克力就没必要非用糖不可，也强调
公司正用更健康的替代品取代糖，“巧克力全用可可豆制成，不需要另外加糖，却不能称
为巧克力，这太荒谬了”。
Ritter Spor暂时同意先在“只此可可别无其他”下方贴上“可可果棒”（cocoa-fruit
bar）的新标签，也表明会施压当局修改法规。朗肯指出，“我们的食品法需要跟上此类
创新，他们必须醒醒，这是新现实。”
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/6812/5227482
6.备注: