[问卦] 盐酥鸡拿掉大蒜九层塔跟一般炸鸡差在哪 ComeThrough PTT批踢踢实业坊

楼主: ComeThrough (☁) 2021-01-31 19:31:16

盐酥鸡应该可以算是台式炸鸡的代表吧
仔细分析一下盐酥鸡的风味主要来自大蒜和九层塔
假如没有这两项调味料
盐酥鸡和一般的炸鸡差在哪里？
有没有挂

作者: vdml (vdml) 2021-01-31 19:33:00

醃料五香粉?

作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2021-01-31 19:33:00

毕竟小块比较小块

作者: zouelephant (毛象) 2021-01-31 19:33:00

部位跟醃料粉浆也不同差很多

作者: amphiprion (钢铁毛毛虫) 2021-01-31 19:36:00

陈年老油越陈越香

作者: newabs (烦死了!!!!!!!!!!) 2021-01-31 19:39:00

醃料差很多

作者: scores (男儿当逆天！) 2021-01-31 19:41:00

盐酥鸡就盐多啊炸鸡胡椒都另外给盐酥鸡胡椒盐都直接洒一堆

作者: qazzxc12351 (joicowcow) 2021-01-31 19:42:00

有加点路边的尘土口感比较好

作者: iphone55566 (哀凤五) 2021-01-31 19:45:00

炸鸡也有路边摊啊昌ㄆ、KL鸡之类的

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