好心肝会刊
咨询／黄立民（台大医院小儿部感染科主任、台大医学院小儿科教授）
https://www.liver.org.tw/journalView.php?cat=40&sid=570&page=5
Q．医师提醒我到落后地区旅游不要吃路边小吃，听说这样比较容易感染A肝，为什么？
A．卫生状况较差的小吃摊如果没有使用免洗餐盘或免洗筷，
且只用1、2桶水作为清洁之用，万一前一个顾客刚好体内有A肝病毒，
他所用过的碗筷或杯盘就有可能遭到污染，下一个用餐的人又刚好
缺乏A肝抗体，便很容易因而受到传染。
值得一提的是，近年来有关于大餐厅厨师及餐饮从业人员的管理，已普遍上轨道，
政府会定期检验有无A肝抗体，并要求接种A肝疫苗，至于路边摊的小吃业者难免
成为漏网之鱼，也有可能成为散播A肝的传染源头，因此喜欢吃路边摊的朋友，
最好还是慎选卫生状况较佳的店家光顾。