[问卦] 真的有人煮味增汤不放味增和豆腐吗？ rekomiss04 PTT批踢踢实业坊

楼主: rekomiss04 (Dod Neo Hte) 2021-01-16 09:07:13

听朋友说
为了去掉味增汤里面鱼的臭味
有部份人煮味增汤就不放味增和豆腐，改放菜头和排骨酥，然后用肉燥提味
真的有人这样做吗
这样喝起来是什么味道啊？

作者: a27588679 (飞云) 2020-01-16 09:07:00

我有时候会直接用味噌块泡水+面直接吃好吃

作者: zhttp (zhttp) 2020-01-16 09:07:00

四神汤的味道

作者: wer0241 (Nothing) 2021-01-16 09:08:00

我都放排骨和冬瓜这样吃起来更有味道

作者: BLABLA007 (异度空间型男) 2021-01-16 09:09:00

放红萝卜阿还要我教?

作者: s175 (ㄏㄏ) 2021-01-16 09:09:00

味噌啦干

作者: deep77092 2021-01-16 09:09:00

放鸭肉跟当归ㄚ:D

作者: MrSherlock (夏乐克) 2021-01-16 09:13:00

放韭菜和猪血

作者: nexusz (乃沙士z) 2021-01-16 09:13:00

我都是改放紫菜跟鸡蛋

作者: glenmarlboro (月光米虫) 2021-01-16 09:13:00

猪大骨跟鲔鱼皮肉骨还有虾壳熬汤再放馄饨就完成了一道美味的中式味增汤吃不饱还能加面

作者: seastar1982 (OOOWOLF) 2021-01-16 09:20:00

我煮味增汤只放水和咖啡粉其他什么都不加

作者: calance (一代一代一代) 2021-01-16 09:27:00

其实那是冬瓜不是萝卜

作者: jasonpig (柑仔人) 2021-01-16 09:28:00

我煮味噌汤都加红豆跟糖煮到烂就好了

作者: knives 2021-01-16 09:30:00

这叫排骨汤了吧，味噌汤不放味噌?

作者: ComeThrough (☁) 2021-01-16 09:35:00

噌

作者: billybbb 2021-01-16 09:36:00

喝热水就好什么味都没有

作者: mathrew (Joey) 2021-01-16 09:47:00

我都放点高汤+贡丸，煮好时再放芹菜末

作者: kiaia (呼伦贝尔大风车) 2021-01-16 09:51:00

胡椒盐加进热水就好

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