※ 引述《seabox (盒盒)》之铭言：
: 烘焙王里面 有一集是要考奶油餐包
: 有些考生说太简单
: 结果被黑柳亮呛应该叫奶油餐包国王
: 奶油餐包到底好不好做?
借这个标题聊一下我对这段的感想
先来复习一下剧情
首先 海野胜男的插曲，引出本作的核心：
“真心、热情毅力还有斗志”
这一关，黑柳想考验新人对于食材的知识
他认为奶油的好坏，直接决定了奶油餐包的优劣
然而主角却选了最便宜的人造奶油，正当主角看起来要失败时
和马用技术，克服了人造奶油的缺点
证明便宜的奶油，也可以做出好吃的奶油餐包
人物方面，这里除了呈现主角技术之精湛，也侧面衬托出店长经验之丰富
除了呼应前面黑柳冷酷的表现之外，也表现出了他的自信和专业
并带出黑柳与店长的回忆：原来黑柳也曾是个菜鸟。使得黑柳更人性化
而在情节安排上，带出了月乃与水乃这条线
那这里和马获胜的意义在哪？
首先奶油餐包并不是什么精致、制作繁杂的面包
虽然黑柳要大家不要小看奶油餐包
但他却假设这些奶油餐包的好坏只与奶油有关
其实比赛的结果，在选完奶油就决定了
姑且不论比赛的公平性与鉴别度
这至少说明他认为：奶油餐包的烘焙过程，参赛者的手艺如何并不重要
并不足以改变奶油好坏的差距
因此录取的条件，只需要辨识食材就够了。
而东和马证明了他的错误
因为他小看了参赛者，或许也小看了奶油餐包
而这也带来一个问题，那就是材料、技术与价格的取舍
在做菠萝面包那集，黑柳对水乃说：
“好吃的是哈密瓜，而不是你的面包。”
零元面包那集，巨匠雾崎对模糊山的问题
提醒我们食材与成本的取舍
贵的材料不一定是最好的
贵的食材比便宜的好这是肯定的，因此挑选食材是厨师的必修课。
但试想，营养午餐中的奶油餐包，有可能让你用最贵的奶油吗？
这里要谈一下故事发生的背景
潘塔基亚集团举办新人赛，有二大目的：
一、筛选出优秀的新人以重点培育
二、藉比赛开发新的产品
对集团来说，并不缺经验丰富的面包师傅
能录取也都有一定知识、经验、技术，之后也可以培养
反而是好的创意最难得
正因为是新人，才可能带来新的想法
在这一点上，东和马与诹访原就构成了很有趣的对比
而对经营层来说，这次大赛也是接班人之争的前哨站
因此东和马可以说是一颗重要的棋子
好食材做出好面包，并不厉害
如何运用手头的材料，才是高明
东和马会如何回答这个问题：
“面包的好坏，在于有没有为吃的人着想。”