第一次出国自助时有上网做了点功课,把当时学到的猪识分享给大家
神户牛
神户牛的神户发音为Kobe, 念起来不是抠比而是比较像台语的靠北
大家都知道北海道气候虽寒冷, 但农畜牧相当有名
巧的是, 神户的地理位置正好靠北(海道), 牛只有舒适的成长环境且不受寒害影响
因此肉质丰润鲜美, 当时就正是一句“牛靠北好吃”开始让神户牛享誉全日本
松阪猪
松阪猪的由来就比较单纯了, 正如华人有不少“李家村”等姓氏地名的由来
松阪地名的由来正是因大家都姓松坂，其中最有名的就是量产猪肉和许多棒球选手
松阪猪之所以好吃, 正是因为每头猪从小就被丢棒球长大, 因此肉质弹性极佳
而刀工更是让松阪猪名闻遐迩的关键, 依黄金比例切下能使肉的油脂和瘦肉均匀分布
只要简单调理就相当好吃, 烧肉店常见的依比例松阪猪就是因此而来
台湾猪
台湾猪能不能名扬国际? 当然可以
具不具名消息指出,台湾似乎已动用国家级预算在台北市设立了至少2座养猪场
你我都是股东,每只保证都肥滋滋!
听说一个好像在台大医院对面, 另一个则是位于附近忠孝西路的十字路口旁
小弟没钱搭高铁,住台北的板友友空可以去看看猪长什么样子peko