外卖一定慢的 在产出满载的时候..
出货的顺序一定是依照利润率的高低.
今天我一样的一份餐点 内用的利润 45% 外带的利润 55% 外卖的利润25%
要知道一般餐馆 每天中午/晚上热度最高的时间 就那么中午两个小时 晚上两小时
做到就有 做不到就没有..你餐会出给谁？
你让一堆人坐在妳餐厅里面 看着空桌子？
还是让一堆老客户 站在门口 吹着冷风 ？
最后你的决策一定是 让外卖员 冷风吹好吹满阿！！
这就是现实阿！
在台湾的经济型态来说，一个实在的店家 营收一定是来自于‘线下老客户’
所以很快的，会出现一堆躲在奇怪地方的餐厅 文宣资料作的一级棒
出餐又快又准....这样的纯做线上生意的店家.....
至于其他的...就看法律规定能不能跟上搂....
阿闷.
※ 引述《ID1 (欸~)》之铭言：
: 本人没叫过熊猫
: 不太清楚详细的运作方式
: 只知道就是客人点餐，熊猫送到这样
: 店家”拖餐”到底有什么好处啊？
: 除非是很针对某个外送员，要整他
: 让他一直等，拖他时间，让他少跑
: 不然素昧平生，”拖餐”到底有什么好处啊？
: 至于外送员说：我第一个来的，后面都走3个了
: 我只是说有这个可能性啦，没要护航
: 其他3个客人可能是买卤肉饭，因为是昨天剩的，所以比较快
: 外送员的餐，可能刚好是现炸鸭排，或是当归鸭肉面线，因为
: 是早上刚营业，当归都还没切，面线还在杆，水还没滚
:
: 所以，店家有可能真的有帮外送员再弄餐点，只是真的要比较久
: 店家老板不理性的言语那是另一个议题